木耳鴨絲湯

木耳鴨絲湯是一款美味菜譜，屬於家常菜系,主要原料有鴨脯肉，水發木耳，雞蛋清等。

材料：

鴨脯肉，水發木耳，雞蛋清。

調料：

鹽，料酒，澱粉，胡椒粉，雞粉。

做法：

1、鴨肉洗淨切絲，加入鹽，胡椒粉，澱粉，料酒，蛋清漿好，汆水後待用。
2、木耳泡發，去根，焯水後切絲。
3、鍋置火上，倒入清水燒開，下入鴨肉絲，略煮一會，然後下入木耳絲煮開，稍煮一會，加入適量鹽和雞粉調味即可出鍋。