木耳煮雞酒

木耳煮雞酒是以雞肉和黑木耳為主要食材製成的一道湯品。

所需食材

主料

雞肉250g

黑木耳1把

配料

油適量

鹽適量

枸杞子適量

糯米酒80ml

製作方法

1所有材料清洗乾淨，雞斬小塊，木耳去蒂，姜切片，準備糯米酒一碗

2鍋洗乾淨，放適量的花生油爆香薑片，放雞塊爆炒至焦黃色（一定要炒乾水）

3待雞肉炒好之後，加入泡好的黑木耳下去再一起翻炒幾下，

4加入準備好的一碗糯米酒

5大滾之後放入幾顆明目養顏的枸杞子，改中火滾5分鐘左右即可裝盤。

食用須知

木耳能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。所以，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。