木耳炒四丁

姜適量 蒜適量 料酒適量

食材明細

主料： 木耳適量 豬瘦肉適量 土豆適量 洋蔥適量 蒜苔適量
配料： 姜適量 蒜適量
輔料： 料酒適量 醬油適量 老抽適量 鹽適量 糖適量 耗油適量

製作步驟

1.木耳泡發後撕成小朵，其他四樣切丁。
2.熱鍋放油，下入花椒、姜蒜末、洋蔥丁翻炒。
3.炒香後放入肉丁，翻炒至變色，調入料酒、醬油、老抽翻炒均勻。
4.之後放入土豆丁和蒜薹丁，翻炒片刻加入適量熱水。
5.放入木耳，拌勻後蓋蓋兒燜，收收湯汁後放入鹽、糖，再燜一會兒放入耗油炒勻，即可出鍋。