相關詞條
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木糖醇含片
木糖醇含片是指甜味劑中木糖醇含量占90%以上的片狀製劑。木糖醇含片中沒有膠基，可以自然融化於口中。食用後無需漱口，口味清涼甘甜。
1木糖醇 2木糖醇提煉 3木糖醇含片 4木糖醇含片的作用 5適用人群 -
木須瓜片
木須瓜片，菜名。木須其實就是木樨的筆誤，攪碎的炒雞蛋叫木樨，是是因兩者顏色、形狀相似。具有鹹鮮味。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所...
基本信息 製作材料 製作工藝 食譜營養 食譜相剋 -
人造甜味添加劑
50倍。甜蜜素略有“後苦味”，但比糖精的苦味稍輕。目前許多國家也批准甜蜜素作為食品添加劑。 糖精糖精是人們比較熟悉的甜味劑，它的化學名稱為鄰苯甲醯磺醯亞胺，發現於1878年。糖精的甜度可達蔗糖的500倍，但有較強的後...
分類 原理 安全性 -
人造甜味劑原理
起源糖精是最早的人造甜味劑，於1879年由一位科學家發現，這名科學家在某一天吃飯前忘記洗手，並在就餐過程中無意間嘗到手指上有甜味，糖精就此誕生...添加到燒烤食品中；阿斯巴甜通常被添加到優酪乳酪等低糖和無糖乳製品中；而木糖醇和...
起源 定義 用途 爭議 基礎知識 -
糖替代品
只能針對一個具體的品種。種類糖精（saccharin）是最早的甜味劑，最早在1879年被合成。糖精的甜度是蔗糖的300到500倍，回口有一點苦味。關於糖精是否有害的爭論從20世紀初就開始了，FDA的第一任主席...
替代品介紹 種類 分析 -
甜味料
。木糖醇木糖醇為戊五醇, 分子式為C5 H12 O5 , 純品為白色結晶...的木糖醇可賦予食品結構和體積, 具有防齲齒、不會引起血糖水平波動、促進腸道益生菌群生長等功能。木糖醇會抑制酵母的生長及其發酵活性, 因此,不適用於...
各種甜味料的介紹 甜味料在焙烤食品中的作用 甜味料在冰淇淋中的套用 -
食品真相揭秘箱
的甜味劑有阿斯巴甜、安賽蜜、甜蜜素、糖精鈉、甜菊糖、木糖醇等。儘管人們追求...”的感覺。（二）幾種常見的甜味劑（1）糖精糖精作為甜味劑至今已有 100...。儘管人體試驗表明糖精與癌症無直接關係, 對這種古老的甜味劑, 人們...
簡介 態度 -
代糖
製造無糖糖果或果醬等。木糖醇(xylitol）：一八九一年由木糖... 麥芽糖醇 0.9 1.7 0.525 E965 Xylitol 木糖醇 1... ”糖精 (Saccharin）：這是最早（一八七九年）發現的人工甜味劑，甜度...
簡介 國家規定 注意事項 研究進展 -
無糖食品
健康產品已經越來越為人們所認知與接受，所謂無糖就是用不易被人體吸收的木糖...等品牌生產的硬糖、木糖醇、無糖夾心等都在倡導此概念。歐洲一家知名的市場調研...的是高效甜味劑，特別是合成甜味劑，比如安塞蜜、甜蜜素、糖精、阿斯巴甜...
概念介紹 發展情況 食品賣點 選購要點 真假辨別 -
大棗
• 大棗：大棗• 大棗：中藥 ...
簡介 歷史來源 品種 植物形態 營養成分
