木瓜銀絲

木瓜銀絲是一款美味菜譜，主要原料有木瓜、胡蘿蔔，這道菜的特點是鹹中帶甜，脆嫩爽口，營養豐富。老少皆宜。

菜譜簡介

【菜名】木瓜銀絲

木瓜銀絲

【特點】鹹中帶甜，脆嫩爽口，營養豐富。
【原料】木瓜，2500克；胡蘿蔔，2500克；食鹽，300克；白糖，1000克。

製作方法

（1）將木瓜，胡蘿蔔分別用清水洗淨，晾乾表面後，裝入壇內，用30%的鹽水醃，約3個月。
（2）將醃泡好的木瓜，胡羅卜撈出，改刀成絲，把切好的絲放入冷水沖泡一下，再撈出壓乾水分，拌上糖，帶糖融化後即可食用。