木瓜煲花生雞腳排骨

1、準備好木瓜、雞腳、排骨、花生和姜備用; 3、鍋加入水燒開時,把排骨和雞腳入飛水; 4、洗乾淨排骨和雞腳,瀝乾水份待用;

原料:

木瓜、排骨、雞腳(新鮮的)、花生仁、鹽、姜。

做法:

1、準備好木瓜、雞腳、排骨、花生和姜備用;
2、排骨、雞腳洗淨,去掉雞腳的指甲,並切開小塊;
3、鍋加入水燒開時,把排骨和雞腳入飛水;
4、洗乾淨排骨和雞腳,瀝乾水份待用;
5、花生用清水浸一小時;
6、姜切片,花生取出瀝乾水分待用;
7、木瓜去皮去核洗淨切厚塊待用;
8、電高壓鍋內放適量的水,把排骨、雞爪、花生和放入鍋內,壓20分鐘;
9、等電高壓鍋氣體排出後,把木瓜放入;
10、不蓋電高壓鍋蓋子煮20分鐘;
11、放入鹽調味即可。
豬肉:含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效到。
雞腳:營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,膠原蛋白在酶的作用下,能提供皮膚細胞所需要的透明質酸,使皮膚水分充足保持彈性,從而防止皮膚鬆弛起皺紋。多吃不但具有美容功效,同時能軟化血管。
花生:含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用;其性平,味甘;入牌、肺經;具有醒牌和胃,潤肺化痰,滋養調氣,清咽止咳之功效。
相比同齡人來說,我的皮膚更具光澤和彈性,這和多年來喝這款湯有關,木瓜的滋潤作用加上雞腳的膠原蛋白,的確能增加皮膚的水份和彈性,注重容顏保養和養生之道的朋友不妨試試這款湯。

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