3.開鍋後放入山藥，塊不用太小，煮完後吃山藥的口感超好 4.繼續下入木瓜，用了一整個樹上熟木瓜 5.如果不喜歡吃木瓜的口感也可以略煮後用勺子壓碎。
主料：木瓜1個山藥半根白木耳2朵 輔料：枸杞子20顆 調料：冰糖適量
1.木瓜去籽去皮取肉備用，白木耳泡發備用，山藥去皮切滾刀塊備用
2.砂鍋中倒入約2L左右的清水，放如泡發的白木耳大火燒開
3.開鍋後放入山藥，塊不用太小，煮完後吃山藥的口感超好
4.繼續下入木瓜，用了一整個樹上熟木瓜
5.如果不喜歡吃木瓜的口感也可以略煮後用勺子壓碎。如果不壓，再熟的木瓜煮出來也會是塊狀的，不會散
6.大火燒開後轉小火煲1-2小時，根據自家火力來定。以熬掉總水量的1/3即可。熬過1小時的時候可以放入枸杞。熬好後再放入冰糖
2、建議選用的是毛山藥，熬出來味道會比較面，口感好。 1、木瓜：性平、微寒，味甘。 3、銀耳：性平，味甘、淡、無毒。
用料 做法： 小貼士：《健美羹》是一本健康美食類圖書。由上海科學技術文獻出版社於2009年1月1日發行。講述一道道美味的，對健康有利的美食。
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