木樨番茄蕎麥麵

7、然後放入西紅柿翻炒。 8、炒出紅汁後放入木耳和黃花。 10、然後放入黃瓜片翻炒。

食材明細

主料：

蕎面麵團
西紅柿半個
黃瓜一小段
雞蛋一枚
水分木耳50克
水發黃花菜35克

配料：

姜蔥適量

調料：

鹽適量
生抽一勺
雞精少許
水澱粉少許

做法:

1、蕎面面麵團（蕎面面和白面3:1或者2:1加涼水和成即可）.
2、西紅柿、黃瓜切片、雞蛋打入碗中，木耳和黃花清洗乾淨。
3、麵團揉光滑後擀薄。
4、然後折起來，用刀切成條。
5、炒鍋熱鍋涼油，雞蛋打散放入鍋內炒熟。
6、另起鍋放入少許油，放入蔥姜煸香。
7、然後放入西紅柿翻炒。
8、炒出紅汁後放入木耳和黃花。
9、翻炒幾下放入生抽和翻炒後放入雞蛋。
10、然後放入黃瓜片翻炒。
11、放入開水煮開後調入鹽和雞精，勾少許芡汁即可。
12、在打滷的時候把水燒上，等滷子做好水也差不多開了，放入麵條煮熟。
13、煮好的麵條撈出裝碗。
14、然後把滷子澆在麵條上即可。