![有機生活[生活方式]](/img/0/a0a/nBnauM3X2ADNzYTN1gjNzYTN1UTM1QDN5MjM5ADMwAjMwUzL4YzL1czLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLxE2LvoDc0RHa.jpg "有機生活[生活方式]")
有機生活
“有機生活”最根本的基礎就是支持有機農業。那么什麼是有機農業呢？
不同的組織對於“有機農業”有不同的定義，比如權威組織——國際有機農業運動聯盟（IFOAM）將有機農業定義為：“有機農業是一種生產系統，它能維持土壤健康、生態系統以及人類的生存。它依賴於適合本地條件的生態過程，生物多樣性及循環，而非依賴於產生反作用的人工投入。有機農業結合了傳統、創新與科技，以利於所有生物共有的環境、促進和諧關係以及良好的生活品質。”
《中華人民共和國國家標準：有機產品》中的定義：有機農業是“遵照特定的農業生產原則，在生產中不採用基因工程獲得的生物及其產物，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，遵循自然規律和生態學原理，協調種植業和養殖業的平衡，採用一系列可持續的農業技術以維持持續穩定的農業生產體系的一種農業生產方式。”
有機食品，即通過有機農業體系生產出來的食品。但是有機飲食不僅僅是吃有機食品那么簡單，還要踐行選擇“當時、當地、當季食物”的理念，以減少運輸和生產的環境成本，同時消費者也能獲得更健康的食物。並且也要懂得惜食，不浪費。
有機產品
有機生活最重要的基礎是支持有機產品。香港非營利組織“綠田園基金”推出的“有機生活指南”中，列出了選擇有機產品的十個理由：
健康更有保障
1.健康更有保障
不少化學農藥已發現可以致癌或有潛在致癌的危險，長期接觸會增加發育、生殖、免疫、內分泌及神經等系統受損的機會。有機耕種避免使用化學合成的農藥，故此農藥風險要低得多。另外，有機生產禁止使用基因改造生物及其衍生物，亦不容許使用離子輻射來保存食物，故此有機產品是消費者更為安全的選擇。
2.節能減碳
有機農業利用良好的農業操作及循環有機物來減少病蟲害和提高泥土肥力，避免對非再生能源（化學農藥和肥料）的倚賴。已有不少研究發現有機農業的能源效益比常規的高，可減少二氧化碳排放。另一方面，有機耕作更可將空氣中已排放的二氧化碳封存在泥土內，有助緩和全球暖化問題。
3.給孩子最安全的
小孩和嬰兒的體重較輕，相對食物量比成年人多，加上身體器官、神經及免疫系統都在發育當中，所以農藥對他們的影響更大。
4.味道更好
不少人選擇有機產品，是因為它味道更好。有不少高級名廚採用有機食材做菜，就是為了它的鮮味和質量。
5.其實並不特別貴
較便宜的常規產品背後其實隱藏了不少社會成本，包括監管化學農藥、清理污染的食水及環境、治療由化學農藥所引致的疾病及傷害等，還有野生生境的損失及其他環境破壞。這些成本最終仍會由納稅人繳付，由整個社會共同承擔。
6.維護生物多樣性
有機農業鼓勵各種生物在平衡和諧的生態環境中生活。聯合國糧農組織亦發現，在生態敏感的地方，有機農場在生產糧食之餘，更可保護生態，維護生物多樣性。
7.保護農場員工
世界衛生組織估計全球每年有300萬人因農藥而中毒，20,000農場工人因農藥中毒而死亡，尤以農戶孩童面對的危險更大。
8.保護小農戶
香港的有機農場絕大部分都由獨立的小農戶管理，屬家庭作業。大家多購買本地生產的有機蔬菜，就是對他們最有力的支持。
9.保護水質
美國不少的河水、井水及地下水都已被農藥及硝酸鹽污染。硝酸鹽的一個主要來源是化肥，它可在人體內轉化為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是潛在的致癌物質，亦可引致“藍嬰症”。有機生產不會使用化學農藥和肥料，會避免氮素的流失，從而保育珍貴的水資源。
10.減少水土流失
常規農場正面對嚴峻的水土流失問題，美國每年有超過30億噸的表土流失。有機農夫會在泥中加入有機物及輪種多種作物，因而減少水土流失，保持泥土的肥力。
最終目的
最終目的：人與自然的和諧
雖然購買有機產品是有機生活的一個最基本的元素，但是這並不是有機生活的最終目的。有機生活更大的目標是人與自然的和諧共存。選用對環境無害的有機食品、天然環保的生活用品，並且節儉消費、不過度購買，儘量節省自然資源和能源，用分類回收的方式進行垃圾減量……都能夠使我們的環境慢慢改善，使我們的健康得到保障，也是我們每個人都可以實踐的行動。
為何一定要過有機生活呢？答案很簡單，因為我們除了有義務愛自己，還有義務去愛護我們的地球母親，那個給了我們一切而不求回報的偉大母親。而實踐有機恰能夠將這兩份愛很好的融合在一起——有機不僅使您的身體更加清潔、輕鬆、健康，也在為我們的地球母親排除毒素、減輕負擔。
| 本帖的助威記錄:助威總計 0 點 |查看全部記錄>> |
