基本內容
有機香瓜又稱甘瓜或甜瓜。甜瓜因味甜而得名，由於清香襲人故又名香瓜。香瓜是夏令消暑瓜果，其營養價值可與西瓜媲美。據測定，香瓜除了水分和蛋白質的含量低於西瓜外，其他營養成分均不少於西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高於西瓜。多食甜瓜，有利於人體心臟和肝臟以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能。祖國醫學確認甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。
有機香瓜營養分析
1.香瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩；2.香瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養；
3.香瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷；
4.香代研究發現，甜瓜子有驅殺蛔蟲，絲蟲等作用；
5.香瓜營養豐富，可補充人體所需的能量及營養素。
香瓜屬葫蘆科，一年蔓生草本植物。果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食過量，即會中毒。據有關專家鑑定，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、胺基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。
香瓜的熱量
香瓜的熱量（千卡）：26.00香瓜的膳食纖維（克）：0.40
香瓜的蛋白質（克）：0.40
香瓜的脂肪（克）：0.10
香瓜的碳水化合物（克）：6.20
有機香瓜藥理價值
【性味】：香瓜甘、寒、無毒；瓜蒂苦、寒、有毒。【歸經】：入胃、肺、大腸。
【功效】：香瓜[1]；香瓜子清熱解毒利尿；香瓜蒂[2]，或作外用藥。
【主治】：香瓜治暑熱煩渴；香瓜子治腸癰、肺癰；香瓜蒂外用治急性黃疸型傳染性肝炎、鼻炎、鼻中癟肉。
相關人群
一般人群均可食用1.夏季煩熱口渴者、口鼻生瘡者、中暑者尤其適合食用；
2.出血及體虛者，脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食。
食物相剋
甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用。套用於便秘：鮮瓜500克，每天早晚各服1次。
食療作用
甜瓜味甘，性寒，無毒，歸心、胃經具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效
用於暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴，熱結膀胱、小便不利等症。
有機甜瓜栽培技術
一、品種選擇1、中蜜1號甜瓜系中國農科院和新疆哈蜜瓜研究中心合作選育。該品種易授粉坐瓜，瓜皮細網紋、淺青綠色，瓜肉厚3厘米、質脆清香，折光糖度15％以上，單瓜重1千克。
2、蜜龍由天津市蔬菜所育成。該品種高溫、低溫均能正常開花坐果，瓜皮粗網紋、灰綠，成熟略轉黃，單瓜重2千克，肉厚3～4厘米，鮮美爽脆，折光糖度16％，適宜春秋兩作保護地栽培。
此外，狀元、新世紀、伊莉莎白、金蜜均宜在溫室內一年兩茬栽培。
二、茬口安排
甜瓜從下種到收穫僅有90-120天，一年可種2-3茬。目前，甜瓜低價期在6-10月，溫室栽培上市期應瞄準11月至翌年5月。即秋茬下種期宜確定在7、8月、l1月至翌年2月前上市；春茬下種期宜在10、12月初下種，翌年3、5月上市。大棚早春栽培在2月下旬播種，3月下旬定植，4、5月上市。
三、育苗要點
畝需種子50-75克，將億安神力CM複合菌劑活化後（50倍稀釋，活化水必須用井水，若用自來水必須在太陽下暴曬兩後天方可使用）用於浸種，時間為2-8小時。
然後用濕紗布包好，放30℃處催芽，20～24小時後露白即可播種。
因甜瓜根系生長快且易老化，不易傷根，適宜10厘米見方的營養缽育苗，營養土為20％腐殖酸肥、30％腐熟牛糞、50％陽土。每平方米基質加入0．1千克磷酸二氫鉀，攪勻裝入育苗缽7-8成高，種芽向下，覆濕潤營養土1-1．5厘米，澆水後滲透到種子處。白天溫度25-32℃，夜間18-20℃，2-3天出苗後，晝夜溫度下降5℃，防止高溫徒長，幼苗3-4片真葉、苗齡35天左右定植。
四、定植
當土壤10厘米溫度穩定在15℃以上時移栽，用億安神力CM複合菌劑加水（30倍稀釋）逐株逐行即蘸即栽，可提高移栽苗的成活率。畝施牛糞3000千克，生物有機肥150千克，硫酸鉀30千克，50％普撒施，50％穴條施。溫室內按80厘米行距，大棚按60厘米行距整畦，株距35-40厘米，畝栽1800-2000株，Et光溫室採用吊立式栽培，大棚採用搭棚式縛蔓。
五、提高品質和效益措施
1、及時澆水，畝沖入CM複合菌劑(億安神力)2Kg，硫酸鉀(含量45%)20Kg。
2、生長期一畝一次沖施CM複合菌劑2Kg(總量4-7Kg)，隔一次沖45%硫酸鉀10-24Kg(總量每畝是50-75Kg)。
3、甜瓜膨土期葉面噴灑1-2次植物誘導劑，瓜增甜、漂亮、無病蟲害傷口(每粒兌水14Kg，畝用量2-4粒)。
4、鉀是使甜瓜膨大的主要營養物質，結瓜期施100千克45％硫酸鉀，可大幅度提高產量，增加含糖度0．8％左右。畝施50千克芝麻或大豆餅肥，食味更佳。
5保證晝夜溫差春秋兩作宜建設鳥翼形大暖窖溫室，保證結瓜期晝夜溫差在10℃以上，即白天28℃，晚上12-15℃。越冬栽培宜建造無後牆或矮後牆生態溫室，冬至前後室內最低溫度在12℃以上，白天30℃左右，保證光合強度、營養運轉和積累。
6．禁止大水漫灌甜瓜根系淺而密集、持水耐旱，不需大水漫灌，否則易積水漚根，影響光合產物的積累，使瓜小質劣，可裝備滴管或鋪沙降濕栽培。
六、矮化壯秧促瓜
4-5片葉時將主蔓摘心，促生側蔓，選2個壯側芽引吊上架；單蔓整枝留1芽，其餘子孫側蔓全部摘除。一般留瓜多在10-14節處，如苗期噴灌植物基因誘導劑，光合作用高14倍，除8—10葉處留1瓜，還可在14-16葉時再留1瓜，植株矮化，增產明顯。當瓜重250克左右時，用網兜吊起，高度一致，便於管理。
七、人工輔助授粉
甜瓜必須授粉結瓜，無傳粉昆蟲須人工授粉，即在9-10時，將當天新開雄花摘下，將花冠摘除，露出雄蕊，往雌花柱頭上塗抹，一朵雄花可塗3-4朵結瓜花，經昆蟲或人工授粉的瓜風味純正。
