有機化學實驗（第二版）[周志高、初玉霞主編書籍]

《有機化學實驗（第二版）》是2005年化學工業出版社出版的圖書，作者是周志高、初玉霞。

基本信息

有機化學實驗(第二版)

所屬類別

教材 >> 高職 >> 高職化學

作者：周志高、初玉霞 編

出版日期：2005年6月 書號：7-5025-6957-X

開本：16 裝幀：0 版次：2版6次 頁數：200頁

內容簡介

全書內容包括有機化學實驗基礎知識、有機化學實驗的基本操作、有機化合物的製備、有機化合物的性質與鑑定以及綜合實驗。

本書適合化學、化工、石油化工、煤化工、生物化工、醫藥、紡織、輕工、材料、環境科學專業師生使用。

目 錄

第1章 有機化學實驗基礎知識1

11 有機化學實驗的意義、目的與學

習方法1

111 有機化學實驗的意義1

112 有機化學實驗的目的1

113 有機化學實驗的學習方法2

12 有機化學實驗常用玻璃儀器與其

他器材2

121 標準磨口玻璃儀器2

122 玻璃儀器的清洗4

123 玻璃儀器的乾燥4

124 磨口玻璃儀器的保養5

125 塑膠器皿6

13 化學試劑與化學危險品7

131 化學試劑純度的分類和

規格7

132 化學試劑的使用7

133 化學危險品的分類8

14 實驗室事故的預防與處理8

141 防止玻璃的傷害9

142 預防化學藥品的灼傷與

急救9

第2章 有機化學實驗的基本

操作13

21 加熱與冷卻13

211 加熱與熱浴13

212 冷卻與冷卻劑14

22 乾燥與乾燥劑15

221 氣體的乾燥16

222 液體的乾燥16

223 固體的乾燥18

23 萃取與洗滌19

231 液體物質的萃取（或洗滌)

19

232 固體物質的萃取20

24 重結晶與過濾22

241 重結晶22

242 過濾24

243 用重結晶法提純苯甲酸

（基本操作實驗一)27

25 升華30

251 適用範圍及條件30

252 裝置與操作30

26 熔點及其測定31

261 熔點及其測定的意義31

262 實驗裝置32

263 實驗步驟33

264 溫度計的校正34

265 熔點的測定(基本操作實

驗二)35

27 沸點的測定36

271 目的要求36

272 實驗裝置37

273 實驗步驟37

28 蒸餾38

281 實驗原理38

282 實驗裝置39

283 實驗步驟40

284 用蒸餾法提純正丁醇(基本

操作實驗三)41

29 分餾42

291 實驗原理42

292 實驗裝置43

293 實驗步驟43

294 用分餾法分離乙酸乙酯與乙

酸異戊酯(基本操作實驗四)

44

210 水蒸氣蒸餾46

2101 實驗原理46

2102 實驗裝置46

2103 實驗步驟47

2104 用水蒸氣蒸餾法提純八角茴

香(基本操作實驗五)47

211 減壓蒸餾49

2111 實驗原理49

2112 實驗裝置49

2113 實驗步驟51

212 回流52

2121 實驗裝置52

2122 回流操作要點56

2123 用於製備反應的分餾裝置

57

213 折射率的測定57

2131 實驗原理57

2132 實驗裝置58

2133 實驗步驟58

2134 折射率的測定(基本操作

實驗六)59

214 紅外吸收光譜60

2141 實驗原理60

2142 紅外光譜測試樣品的準備62

2143 有機化合物的紅外光譜圖

解析63

第3章 有機化合物的製備65

31 有機製備實驗的設計方法65

311 製備路線的設計65

312 反應裝置的設計65

313 反應條件的設計66

314 分離與提純的設計方法67

315 反應產物的結構確認67

316 反應中的廢水、廢渣與廢氣

監測67

317 有機化學實驗的安全性指導

67

32 環己烯的製備68

33 乙醯苯胺的製備71

34 苯甲酸與苯甲醇的製備74

35 肥皂的製備78

36 β-萘乙醚的製備80

37 阿司匹林的製備83

38 甲基橙的製備86

39 1-溴丁烷的製備90

310 乙酸異戊酯的製備94

311 乙酸乙酯的製備97

312 肉桂酸的製備101

313 十二烷基硫酸鈉的製備103

314 雙酚A的製備106

315 己二酸的製備109

316 季戊四醇的製備111

317 乙酸苄酯的製備115

318 苯乙酮的製備118

第4章 有機化合物的性質與鑑定122

41 未知物的鑑定122

411 初步觀察122

412 測定物理常數123

413 元素定性分析123

414 溶解性試驗125

415 官能團鑑定125

416 衍生物的製備125

42 有機化合物的性質與官能團

鑑定126

421 甲烷的製備及烷烴的性質

與鑑定126

422 乙烯、乙炔的製備及不飽

和烴的性質與鑑定129

423 醇、酚、醚的性質與鑑定

133

424 醛和酮的性質與鑑定138

425 羧酸及其衍生物的性質與

鑑定141

426 含氮有機物的性質與鑑定

144

427 碳水化合物的性質與鑑定

149

428 蛋白質的性質與鑑定152

429 設計實驗153

第5章 綜合實驗155

51 概述155

511 綜合實驗的意義和目的155

512 多步驟有機合成155

513 天然有機物的提取156

52 三苯甲醇的製備157

53 植物生長調節劑2, 4-二氯苯

氧乙酸的製備161

54 局部麻醉劑--苯佐卡因的

製備166

55 從黃連中提取黃連素171

56 從橙皮中提取檸檬油172

57 從菠菜中提取天然色素174

附錄177

附錄1 本書常用符號、縮略語與名稱

177

附錄2 相對原子質量表 (2001年）177

附錄3 常用酸鹼溶液的相對密度和

濃度179

附錄4 不同溫度時水的飽和蒸

氣壓181

附錄5 常用試劑的配製182

附錄6 常用有機溶劑的純化185

參考文獻187

索引188