內容簡介
本書是根據教育部全國師專化學專業教學新方案的要求和十多年來師專有機化學實驗實踐在第一版基礎上修訂而成的。原有教材體系未變，只是刪去一些陳舊和重複的內容，加強了基本操作訓練，新增加了一些實驗如柱色譜、紅外光譜、核磁共振氫譜、Wittig反應、常壓催化氫化等。本書能充分體現師專的教學特點，每個實驗後有實驗作業、習題和思考題，同時對實驗的規範操作和做好實驗的關鍵作了詳細的注釋；製備實驗後附有同類型的替代實驗，各校可根據不同條件，自行選擇；為了聯繫實際，便於開展化學課外活動，選做實驗中編選了各類實用化學品的配方和製法。
本書可作為師專化學專業學生教材，也可供師專生化專業、化生專業和高職院校、教育學院、函授學院有關專業以及國中化學教師進修、培訓使用。
目錄
實驗須知
第一部分 有機化學實驗的一般知識
1.1 實驗室的安全 事故的預防與處理
1.2 有機化學實驗常用儀器、設備和套用範圍
1.3 有機實驗常用裝置
1.4 儀器的清洗、乾燥和塞子的配置
1.5 簡單玻璃工操作
1.6 加熱和冷卻
1.7 實驗預習、記錄和實驗報告
1.8 實驗產率的計算
1.9 手冊的查閱及有機化學文獻簡介
第二部分 有機化合物的物理性質及有機化合物結構鑑定
2.1 熔點的測定及溫度計校正
2.2 沸點及其測定
2.3 液體化合物折光率的測定
2.4 旋光度
2.5 紅外光譜
2.6 核磁共振譜
2.7 紫外與可見光譜
第三部分 有機化合物的分離和提純(含基本操作訓練內容)
3.1 重結晶及過濾
3.2 蒸餾
3.3 水蒸氣蒸餾
3.4 減壓蒸餾
3.5 簡單分餾
3.6 升華
3.7 乾燥和乾燥劑的使用
3.8 萃取
3.9 色譜法
3.9.1 薄層色譜
3.9.2 柱色譜
3.9.3 紙色譜
3.9.4 氣相色譜
第四部分 有機化合物的製備與反應
4.1 烯烴的製備
實驗一 環己烯
4.2 鹵代烴的製備
實驗二 溴乙烷
實驗三 正溴丁烷
實驗四 叔丁基氯
實驗五 1，2-二溴乙烷
實驗六 溴苯
4.3 醇的製備 Grignard反應
實驗七 2-甲基-2-己醇
實驗八 三苯甲醇
實驗九 1-苄基環戊醇的製備及脫水
實驗十 二苯甲醇
實驗十一 乙醇的生物合成
4.4 醚的製備
實驗十二 乙醚
實驗十三 正丁醚
4.5 脂肪族醛和酮的製備
實驗十四 環己酮
實驗十五 環戊酮
4.6 羧酸的製備
實驗十六 己二酸
實驗十七 對硝基苯甲酸
4.7 羧酸酯的製備 酯化反應
實驗十八 乙酸乙酯
實驗十九 乙酸異戊酯
實驗二十 乙醯水楊酸
實驗二十一 苯甲酸乙酯
4.8 Fridel-Crafts反應
實驗二十二 對二叔丁基苯
實驗二十三 苯乙酮
實驗二十四 二苯酮
實驗二十五 乙醯二茂鐵
4.9 芳香族硝基化合物
實驗二十六 硝基苯
實驗二十七 間二硝基苯
實驗二十八 鄰硝基苯酚和對硝基苯酚
實驗二十九 2-硝基-1，3-苯二酚
4.10 芳香族硝基化合物的還原
實驗三十 苯胺
實驗三十一 間硝基苯胺
實驗三十二 偶氮苯
4.11 羥醛縮合反應
實驗三十三 2-乙基-2-己烯醛
實驗三十四 苯亞甲基苯乙酮
4.12 乙醯乙酸乙酯的製備、性質及在合成中的套用
實驗三十五 乙醯乙酸乙酯
附：乙醯乙酸乙酯的性質試驗
實驗三十六 4-苯基-2-丁酮
4.13 重氮鹽及其反應
實驗三十七 對氯甲苯(或鄰氯甲苯)
實驗三十八 間硝基苯酚
4.14 偶氮化合物與染料
實驗三十九 甲基橙
實驗四十 甲基紅
4.15 Perkin反應
實驗四十一 肉桂酸
實驗四十二 香豆素-3-羧酸
4.16 Cannizzaro反應
實驗四十三 苯甲醇和苯甲酸
實驗四十四 呋喃甲醇與呋喃甲酸
4.17 Skraup反應
實驗四十五 喹啉
實驗四十六 8-羥基喹啉
4.18 Diels-Alder反應
實驗四十七 內型-降冰片烯-5，6-二羧酸酐
實驗四十八 3，6-氧橋-1，2，3，6-四氫苯-1，2-二甲酸酐
4.19 重排反應
實驗四十九 鄰氨基苯甲酸
實驗五十 ε-己內醯胺
4.20 多步驟有機合成
[系列一] 磺胺藥物
實驗五十一 乙醯苯胺
實驗五十二 對氨基苯磺醯胺
[系列二] 局部麻醉劑
實驗五十三 對氨基苯甲酸
實驗五十四 對氨基苯甲酸乙酯
[系列三] 安息香縮合及安息香的轉化
實驗五十五 安息香的輔酶合成
實驗五十六 二苯乙二酮
實驗十五七 二苯乙醇酸
4.21 光化學反應
實驗五十八 偶氮苯的光化學異構體
實驗五十九 苯 吶醇和苯 吶酮
4.22 Wittig反應
實驗六十 1，2-二苯乙烯
4.23 烯胺在合成中的套用
實驗六十一 2-乙醯基環乙酮
4.24 卡賓的反應和相轉移催化劑
實驗六十二 7，7-二氯雙環[4.1.0]庚烷
實驗六十三 扁桃酸
4.25 苯炔的反應
實驗六十四 三蝶烯
4.26 催化氫化
實驗六十五 氫化肉桂酸
4.27 外消旋化合物的拆分
實驗六十六 外消旋苦杏仁酸的拆分
實驗六十七 α-苯乙胺的製備
實驗六十八 外消旋α-苯乙胺的拆分
4.28 飽和碳原子上的親核取代反應和動力學測定
實驗六十九 親核取代反應——親核試劑的競爭
實驗七十 叔丁基氯的水解
4.29 天然產物的提取
實驗七十一 從茶葉中提取咖啡因
附：咖啡因水楊酸鹽衍生物的製備
實驗七十二 菠菜色素的提取和色素分離
實驗七十三 從菸葉中提取菸鹼
4.30 植物生長調節劑
實驗七十四 2，4-二氯苯氧乙酸
4.31 聚合反應
實驗七十五 聚己內醯胺
4.32 文獻實驗
第五部分 有機化合物的鑑定
5.1 未知物鑑定的一般步驟和初步觀察
5.1.1 未知物鑑定的一般步驟
5.1.2 未知物的初步觀察
5.2 元素定性分析
5.2.1 鈉熔法
5.2.2 元素的鑑定
5.3 溶解度試驗
5.4 有機化合物的鑑定
5.4.1 烷、烯、炔的鑑定
5.4.2 鹵代烴的鑑定
5.4.3 醇的鑑定
5.4.4 酚的鑑定
5.4.5 醛和酮的鑑定
5.4.6 胺的鑑定
5.4.7 羧酸的鑑定
5.4.8 酯的鑑定
5.4.9 糖的鑑定
5.4.10 未知物的鑑定舉例
附錄
Ⅰ. 常用元素相對原子質量表
(附表1)
Ⅱ. 常用酸鹼溶液密度及百分組成表
鹽酸(附表2)
硫酸(附表3)
硝酸(附表4)
醋酸(附表5)
氫溴酸(附表6)
氫碘酸(附表7)
發煙硫酸(附表8)
氫氧化銨(附表9)
氫氧化鈉(附表10)
氫氧化鉀(附表11)
碳酸鈉(附表12)
常用的酸和鹼(附表13)
Ⅲ. 常用有機溶劑沸點、密度表
(附表14)
Ⅳ. 水的蒸氣壓力表(0—100℃)
(附表15)
Ⅴ. 常用有機溶劑的純化
1. 無水乙醚
2. 絕對乙醇
3. 無水甲醇
4. 無水無噻吩苯
5. 丙酮
6. 乙酸乙酯
7. 二硫化碳
8. 氯仿
9. 石油醚
10. 吡啶
11. N，N-二甲基甲醯胺
12. 四氫呋喃
13. 二甲亞碸
14. 二氧六環
15. 1，2-二氯乙烷
Ⅵ. 多步驟合成及配套實驗目錄
Ⅶ. 實驗中基本操作一覽表
Ⅷ. 有機化學文獻和手冊中常見的英文縮寫
Ⅸ. 危險化學藥品的使用和保存
一、 易燃化學藥品
二、 易爆炸化學藥品
三、 有毒化學藥品
Ⅹ. 主要參考書目
