基本信息
有機化學實驗
作者:關海鷹、梁克瑞、初玉霞 編
叢書名:
出版日期:2008年5月 書號:978-7-122-02392-6
開本:16 裝幀:平 版次:1版1次 頁數:256頁
內容簡介
本書為高職高專院校有機化學實驗教材。全書由有機化學實驗的基本知識、有機化學實驗的基本操作、有機化合物的性質與鑑定、有機化合物的製備和綜合實驗等五部分組成。書中對各部分教學內容都提出了“知識目標”和“技能目標”,有利於教師和學生正確把握知識點和技能訓練要求。全書採用最新國家標準規定的術語、符號和法定計量單位,共選編了40個典型實驗,實驗規程可靠,實用性強,體現環保理念,涉及的操作技術全面,便於訓練學生基本操作技能,有利於提高動手能力。在每個實驗項目後都編有“實驗指南與安全提示”以及“預習指導”等內容,便於指導教與學。與本教材配套編寫的實驗報告冊,內容詳盡,格式合理,方便填寫,有利於提高學生正確、規範撰寫實驗報告的能力。
目錄
1有機化學實驗的基本知識1
11有機化學實驗的意義和目的1
111有機化學實驗的意義1
112有機化學實驗的目的1
12有機化學實驗的學習方法2
121預習實驗2
122實施實驗2
123總結實驗2
124化學實驗文獻資料簡介3
13有機化學實驗常識4
131有機化學實驗的安全知識4
132實驗室常見小故障的處理6
133化學實驗綠色化的意義與途徑8
134常用玻璃儀器和器材10
135玻璃儀器的清洗與乾燥14
思考題15
小資料頭髮也可監測環境污染15
2有機化學實驗的基本操作16
21加熱與冷卻16
211加熱與熱浴16
212冷卻與冷卻劑17
22乾燥與乾燥劑17
221氣體物質的乾燥17
222液體物質的乾燥18
223固體物質的乾燥18
23重結晶與過濾19
231重結晶19
232過濾20
24萃取與洗滌21
241萃取(或洗滌)溶劑的選擇21
242液體物質的萃取(或洗滌)22
243固體物質的萃取23
25升華23
251常壓升華23
252減壓升華24
26蒸餾24
261普通蒸餾24
262減壓蒸餾25
263水蒸氣蒸餾27
27分餾29
271簡單分餾29
272用於製備反應的分餾裝置29
28回流30
281普通回流30
282其他回流裝置31
29玻璃管的加工與儀器的裝配34
291玻璃管的簡單加工34
292塞子的鑽孔36
293儀器的連線與裝配37
210物理參數的測定38
2101熔點的測定與溫度計的校正38
2102沸點的測定39
2103折射率的測定41
2104旋光度的測定42
211柱色譜分離44
2111分離原理44
2112操作方法44
212紅外光譜分析45
2121紅外光譜分析原理45
2122紅外光譜儀簡介46
2123測定方法47
小資料超臨界流體萃取技術48
實驗21玻璃管的簡單加工及洗瓶的裝配49
附:酒精噴燈或煤氣燈的使用方法51
實驗22用重結晶法提純乙醯苯胺51
實驗23固體熔點的測定53
實驗24液體沸點的測定及混合物的分離54
*實驗25八角茴香的水蒸氣蒸餾56
*實驗26乙二醇的減壓蒸餾58
*實驗27苯甲酸的提純(條件探索性實驗)59
3有機化合物的性質與鑑定61
31未知物的鑑定61
311初步觀察61
312物理參數測定62
313元素定性分析62
314溶解度試驗63
315官能團鑑定64
316衍生物的製備64
32有機化合物的性質與官能團鑑定64
實驗31甲烷的製備及烷烴的性質與鑑定64
實驗32乙烯、乙炔的製備及不飽和烴的性質與鑑定67
實驗33醇、酚、醚的性質與鑑定71
實驗34醛和酮的性質與鑑定75
實驗35羧酸及其衍生物的性質與鑑定78
實驗36含氮有機物的性質與鑑定81
*實驗37碳水化合物的性質與鑑定85
*實驗38蛋白質的性質與鑑定88
*實驗39常見高分子化合物的鑑別90
實驗310未知物的鑑定與混合物的分離(設計性實驗)91
小資料農藥殘留物的檢測92
4有機化合物的製備94
41製備物質的步驟和方法94
411製備路線的選擇94
412製備裝置的選擇94
413精製方法的選擇95
42實驗的產率與計算96
421影響實驗產率的因素97
422提高實驗產率的措施97
423實驗產率的計算98
實驗41環己烯的製備98
*實驗421溴丁烷的製備100
實驗43阿司匹林的製備103
小資料阿司匹林105
實驗44β萘乙醚的製備105
小資料定香劑107
*實驗45苯甲醇和苯甲酸的製備107
實驗46肉桂酸的製備109
實驗47乙酸異戊酯的製備111
小資料酯類113
實驗48肥皂的製備113
小資料肥皂115
*實驗49香豆素的製備115
*實驗410季戊四醇的製備117
實驗411甲基橙的製備119
小資料合成染料121
5綜合實驗123
51多步驟有機合成123
511實驗的準備123
512實驗的實施124
52天然有機物的提取124
實驗51增塑劑鄰苯二甲酸二丁酯的製備125
實驗52用糠醇改性的脲醛樹脂黏合劑的製備127
*實驗53三苯甲醇的製備131
實驗54植物生長調節劑2,4D的製備136
*實驗55局部麻醉劑苯佐卡因的製備140
*實驗56對硝基苯甲酸的製備(設計性實驗)145
*實驗57肉桂酸乙酯的製備(設計性實驗)146
實驗58從茶葉中提取咖啡因146
*實驗59從黃連中提取黃連素149
實驗510從橙皮中提取檸檬油150
實驗511從蔬菜中提取天然色素152
*實驗512實用化學品的配製154
附錄160
附錄一常用試劑的配製160
附錄二常用有機溶劑的純化162
附錄三有毒化學品及其極限安全值163
附錄四常用元素相對原子質量表(1997年)165
附錄五常用酸鹼溶液的相對密度和濃度165
附錄六常用有機溶劑的沸點和相對密度167
附錄七不同溫度時水的飽和蒸氣壓168
參考文獻169