月餅的由來及種類
中秋佳節的腳步正正在緩緩的走來，各大商家早開始了月餅的促銷活動。各種網路上的銷售、廣告、圖片是豐富多彩。格式各樣的月餅都有，看的就有購買的衝動。月餅的品種已異彩紛呈。我國月餅品種繁多，按產地分有：京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、台式月餅、滇式月餅、港式月餅、潮式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、甚至日式等；就口味而言，有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味；從餡心講，有桂花月餅、梅乾月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉鬆、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；從造型上又有光面與花邊之分。
月餅矽膠的套用優勢
月餅的製作已經有傳統的單個純手工製作改成了模具的多樣製作。我們這主要講到的是在成型這方面。其他的還有很多的技術含量如：制陷、包餡、成型、烘烤等。月餅的形狀及花紋（文體、圖案）等都有模具完成。傳統鋼模或木頭模具，由於這些不好清洗、使用笨重、款式單一等諸多因素。現矽膠製品的廣泛使用彌補了傳統的不足。
性能參數
食品用模具矽膠適合注射成型工藝的雙組份高透明、高強度、高抗撕液體矽橡膠.主要用於注塑成型工藝、蛋糕模具、食品模具等矽膠製品。食品模具矽膠為注射成型液體矽橡膠，在高溫下固化，所形成的彈性體具有以下性能:透明度、抗撕裂強度(≥35N/mm)、優良回彈性、優良熱穩定性和耐候性(使用溫度-60℃--250℃)、抗黃變性、耐熱老化性。月餅模具矽膠製作的月餅模具不但可以擁有豐富的款式，還可以耐高溫的烘烤。
