紹興縣會稽龍井茶業合作社：是我縣在新時期成立的第一家農業專業合作社和全省首家縣級茶葉專業經濟合作組織，是全國首批獲準使用龍井茶原產地域保護標誌的單位之一和浙江省示範性農村專業合作社。我社下設28家成員企業，共經營茶園1300餘畝，有機茶基地260畝，名茶加工廠一個，會稽龍井茶炒制技術培訓中心一個，冷庫一個，直銷店18家，其中門市部一個，基本實現了基地、加工、冷藏、市場、培訓一體化，具有較好的經營服務條件。成立以來，在各級領導的關心支持下，全體社員團結一致，合力開拓市場，齊心打造品牌，取得了較好的業績。
目錄：
名茶之一
地理位置
品種
口感
沖泡
1、名茶之一：
會稽龍井為紹興名茶統一品牌，它以無公害良種茶嫩芽為原料，採用傳統工藝精製而成，外形扁平挺直，光滑翠綠，清香持久，是綠色健康飲用佳品。先後獲得第二屆國際名茶評比金獎、浙江省精品名茶展示會金獎等殊榮。2003年又獲得浙江綠色產品、浙江省農業博覽金獎、中國精品名茶博覽會金獎。2004年又獲得全國無公害農產品、06年又獲得浙江省著名商標、浙江省名牌產品。
2、地理位置：
紹興縣位於峰巒疊翠的會稽山脈北側，雨量充沛，氣候濕潤，得天獨厚。紹興縣已列為龍井茶原產地域保護區。
3、品種：
會稽龍井：會稽龍井茶葉採用的一葉一嫩或二葉一嫩芽為生產原料，經過高溫殺青、攤涼、烘乾、輝鍋、提香、撒選、整理、拼配、包裝等程式加工而成。經精心加工而成的一種健康飲用品。
會稽日鑄茶：日鑄茶外形條索細緊略鉤曲，形似鷹爪，銀毫顯露，滋味鮮醇，香氣清香持久，湯色澄黃明亮，別有風韻
4、口感：
清新甘鮮‘芸香濃郁、沖泡三四次、香氣持久、味道醇香襲人、是老茶客春季綠茶首選
5、沖泡：
加會稽龍井茶約3g入杯加開水約1/3茶杯，搖動均勻
待茶葉充分吸水，舒展，再加入至7—8分滿，聞著茶香慢慢飲用
喝至1/3湯水，再加水沖泡，這樣前後茶湯濃度較均勻
