圖書信息
書名:最適合你的維生素補充事典
作 者：安田和人
出版社：科學出版社
出版時間：2004年1月1日
ISBN:9787030129642
開本：16開
定價:15.00元
內容簡介
本書詳細介紹了：必知的維他命常識、如何有效攝取維他命、維他命對疾病的效用、維他命可預防的疾病、維他命可增強體質及特殊功能。知識含量豐富，科學易懂，是人們必備的常識。
作者簡介
作者：(日本)安田和人譯者：楊鴻儒
圖書目錄
序言
維生素智商測驗
第1章確保健康的維生素知識
維生素對健康有益
維生素是不可或缺的營養物質
維生素未必是強精劑
節食的人更需要維生素
維生素和礦物質各有不同
維生素和酶的區別
維生素C沒有顏色
表示維生素的單位名稱
維生素的需要量和必要量
每日需攝取的維生素量
維生素劑在餐後服用效果更好
維生素依賴症易造成生長遲緩
運動也需要維生素
蔬菜的維生素易在烹調時被破壞
攝取蔬菜後維生素未必夠
大部分的維生素不宜攝取過量
……
第2章由食物中有效攝影取維生素的方法
第3章維生素對疾病的效用
第4章增強體質的維生素
第5章維生素的獨特功能
