生長在這些地區的植物,對於乾旱有很大的適應能力。有“沙漠英雄花”美名的仙人掌,就有驚人的忍受乾旱的能力,這是因為它有特殊的貯存水分的本領。特別是墨西哥沙漠中的巨柱仙人掌,長得象一根分叉的大柱子,通常有六七層樓那樣高,粗得一個人抱不攏。有趣的是在它那巨大的身軀里,竟貯存著一噸以上的水。當地過路人常常砍開這種仙人掌,取水解渴,喝個痛快。草本植物里的蘆薈、龍舌蘭、四季海棠等,它們都有貯存水分的本領,可是沒有一種能象巨柱仙人掌那樣,貯存這么多的水分。巨柱仙人掌的確是最能貯水的草本植物。
為了適應乾旱的沙漠環境,巨柱仙人掌的葉子已經退化成針刺,這樣可以減少水分的蒸發。它有著又深又廣的根系,稍有一點雨水,就大量吸收。它的莖生得厚厚的,因此能貯得住大量的水分,成了個小水庫。這些,就是巨柱仙人掌能大量貯水的秘密。