內容簡介
《最有效的高血壓食療(暢銷版)》由黑龍江科學技術出版社出版。
圖書目錄
PART01人類健康的“沉默殺手”
血壓——一個影響健康的數值
1.什麼是血壓？
2.與血壓相關的名詞解釋
3.影響血壓的因素有哪些？
4.您的血壓正常嗎？
西醫中的高血壓
1.初步認識高血壓
2.高血壓有“三高”、“三低”
3.高血壓和高血壓病不是一回事
4.人們為何談“高血壓”色變
5.高血壓的主要症狀
6.引起高血壓病的“元兇”
7.高血壓病“青睞”什麼人？
8.控制高血壓，血壓要達標
9.常用的降壓藥
治療高血壓，注意生活方式和藥物治療雙管齊下
1.生活篇
2.用藥篇
為健康加分高血壓常識必答題
1.知識篇
2.用藥篇
PART02高血壓患者的飲食秘籍
高血壓的飲食原則——二多三少
1.二多——多蔬果、多粗糧
2.三少——少鹽、少油、少加工
正確攝取“2大14小”營養元素
1.“2大”——蛋白質、脂肪
2.“14小”——微量元素
高血壓患者的飲食關鍵：限鈉低鹽飲食
1.每日食鹽攝入要適量
2.食用低鹽低納食品
優質蛋白、低脂肪飲食記心上
1.每日應攝入適量的蛋白質與脂肪
2.選擇合適的植物油
3.優質蛋白的來源
補鉀、補鈣不能少
1.每日應攝入適量的鉀與鈣
2.5種補鉀降壓的特效食物
3.讓食物一“鈣”不漏
多餘熱量能免則免
1.高血壓病患者要控制熱量攝入
2.每日應攝入適量熱量
3.教您妙招，製作低熱美味的食物
4.食物等熱量互換，控制熱量以達到營養均衡
高血壓病患者飲食要點
1.清晨起床，飲水保健康
2.不良飲食習慣要警惕
3.高血壓常見併發症的飲食要點
4.外食小貼士
高血壓病患者飲食注意事項
1.高膽固醇食物不宜長期食用
2.1血壓瘸患者宣吃好早餐
3.午餐應吃飽
4.下午茶的營養搭配和禁忌
5.晚餐要合理科學
6.咖啡提神，但忌過量
7.不宜長期食用菜籽油
8.雞湯進補宜適量
9.快餐不宜多吃
10.冷飲應少喝或不喝
11.高血壓病患者可適量飲用葡萄酒
12.“天然鹽”不宜食用太多
13.高血壓病患者可經常食用大豆
14.高血壓病患者宜多吃魚
15.高血壓病患者飯後宜小憩一會兒
16.高血壓病患者進補宜適量
17.高血壓病患者不宜長期飽食
18.高血壓病患者應選擇適宜的烹調方式
19.這些烹調方式，高血壓病患者應避免
對高血壓有效的民間療法
1.香菇泡汁、香菇酒——降壓、改善體質
2.洋蔥皮——降壓、強化血管
3.蘋果汁——蘋果中的鉀可使血壓下降
4.橘子汁——含有大量的維生素C和鉀
s.海帶泡水——降低膽固醇
6.枸杞酒——防止動脈硬化、增強體質
7.大蒜酒——強化血管
8.松葉酒和松葉汁——強化血管、減少膽固醇
9.醋蛋——降低血壓，預防和治療成人病
十類高血壓病患者的飲食調理
1.合併肥胖症——減肥+減壓
2.合併糖尿病——控糖+降壓
3.合併高血脂症——調脂+降壓
4.合併高尿酸血症——限嘌呤+降壓
5.合併腎功能減退——限蛋白+降壓
6.合併心力衰竭—一減輕心臟負荷+降壓
7.原發性高血壓——控制飲食+降壓
8.合併便秘——通便+降壓
9.更年期高血壓病患者—一控制飲食+藥物降壓
10.合併心臟病——合理飲食+降壓
PART03高血壓病患者吃什麼？怎么吃
五穀雜糧類
黃豆
醋漬黃豆
黃豆燒豆腐
紅薯
清炒紅薯絲
乾鍋紅薯片
黑豆
黑豆雞湯
黑豆漿南瓜球
綠豆
綠豆粥
山藥綠豆湯
蠶豆
酸椒拌蠶豆
湘味蠶豆炒瘦肉
燕麥
燕麥豬血粥
香菇燕麥粥
蕎麥
牛奶煮蕎麥
牛肉青瓜蕎麥麵
小米
小米粥
龍眼小米粥
玉米
枸杞炒玉米
玉米排骨湯
黑米
黑米黑豆蓮子粥
黑米菜飯
薏米
薏米豬腸湯
豬腰山藥薏米粥
水產、肉類
鯽魚
蒜蒸鯽魚
剁椒清香鯽魚
草魚
秘制香辣魚
剁椒草魚尾
海蜇
薏米黃瓜拌海蜇
蠶豆拌海蜇頭
蝦
西紅柿青豆蝦仁
黃瓜炒蝦仁
紫菜
紫菜蛋花湯
海帶
海帶雞腳煲骨頭
白菜海帶豆腐湯
牡蠣
牡蠣白蘿蔔蛋湯
牡蠣酸菜湯
海參
蔥熘海參
涼粉燒海參
淡菜
黨參蓯蓉黑豆淡菜湯
烏雞
黃芪烏雞湯
蓮子烏雞山藥煲
鵪鶉
銀杏炒鵪鶉
鵪鶉桂圓煲
兔肉
辣椒炒兔肉
青豆燒兔肉
牛肉
山楂牛肉盅
紅糟牛肉煲
蔬菜類
芹菜
西芹百合
板栗炒西芹
洋蔥
洋蔥炒蘆筍
洋蔥圈
胡蘿蔔
蔥香胡蘿蔔絲
胡蘿蔔炒肉絲
白蘿蔔
蝦米蘿蔔絲
素炒三丁
西紅持
西紅柿燒豆腐
洋蔥炒西紅柿
茼蒿
蒜蓉茼蒿
生拌茼蒿
菠菜
菠菜豆腐卷
菠菜拌核桃仁
苦瓜
杏仁拌苦瓜
苦瓜海帶瘦肉湯
冬瓜
油燜冬瓜
冬瓜竹筍湯
黃瓜
辣拌黃瓜
干貝黃瓜盅
絲瓜
炒絲瓜
蒜蓉絲瓜
茄子
麻辣茄子
青椒蒸茄子
白菜
黑木耳炒白菜梗
白菜金針菇
竹筍
涼拌雙筍
風味竹筍
蘆筍
清炒蘆筍
玉米蘆筍
萵筍
辣拌萵筍條
清炒萵筍絲
馬蹄
橙汁馬蹄
蘆薈炒馬蹄
竹蓀
竹蓀雞湯
馬齒莧
涼拌馬齒莧
馬齒莧杏仁瘦肉湯
香菇
芹菜炒香菇
香菇飯
水果、乾果類
獼猴桃
獼猴桃茶
獼猴桃起司吐司
金橘
金橘蘋果汁
金橘番石榴鮮果汁
草莓
草莓檸檬乳酪汁
草莓珍珠奶茶
葡萄
酸甜葡萄鳳梨奶
葡萄蘋果汁
蘋果
蘋果沙拉餐包
涼拌蘋果花豆
桃子
桃汁
桃子杏仁汁
掌子
李子牛奶飲
李子檸檬汁
