任過廣東省參軍，長居廣州市河南，處事精謹，蜚譽邑中。
孫中山創導革命推翻帝制，他接受了孫中山先生的革命思想，暗中參加了陳炯明、張友仁(愛國民主人士，解放後為東江行署副主任、省文史研究室主任)等人組織的東江同盟會，致力於孫中山的革命活動。1909年前後被派回陸豐，暗中伺機宣傳革命，結交陸豐各界有識之士，積極發展陸豐同盟會員，為陸豐同盟會首創者、領導人。1910年農曆八月間，陸豐龍山國小堂學生黃耀龍、歐陽衡等因宣傳革命，被校方及縣署當局開除學籍。黃、歐等學生不服，掀起學生罷課浪潮。曾國琮同情、支持學生正義鬥爭，並利用自己的身份出面向當時的縣知事沈秉交涉、調處，使學校與縣署收回開除學生之成命。龍山國小堂學生罷課得到勝利，對曾國琮更為器重、信任。曾就利用時機，在龍山國小堂進步學生中發展中國同盟會組織，首先吸收了黃耀龍、歐陽衡等為中國同盟會員。至1911年春，龍山國小校成為同盟會控制的陣地，也是陸豐宣傳革命思想的主戰場。為陸豐回響辛亥武昌起義作了組織與輿論準備。
1911年3月29日廣州起義失敗。陸豐參加廣州起義的警察學校學生羅應平(羅覺庵)潛回陸豐，與曾國琮取得聯繫，與曾共事活動於陸豐。他們認為要在陸豐起義，必首奪碣石，因碣石是清朝政府設定的軍事重鎮，駐有千總總兵，從地理上看，碣石又扼惠(州)潮(州)孔道，在陸豐又與東海、甲子成犄角之勢。所以他們倆人分頭深入碣石，在碣石發展同盟會組織。曾享平到碣石先後吸收了陳竹樵(原任碣石游擊)、胡郁周(碣石郵政局書記)及國小堂教員洪書舫、黃秩夫、陳墨林、楊應源等為同盟會員。羅應平則打入碣石巡警區任區官，他聯絡了碣石總兵府副將嘉應州人張頡堂，後發展他為同盟會員。曾享平還通過當地同盟會員組織了民眾團體——碣石漁業團，聘曾享平為主事。藉以聯絡汕頭、香港、惠州等同盟會組織及領導機關。
同年農曆八月初，陳炯明接替了嚴德明的工作，在香港召開了東江同盟會代表會議，部署東江各地起義計畫，曾國琮出席了會議，此次會議陳炯明被推為起義總司令。曾根據這次會議精神，回陸豐後積極籌建民軍，準備回響惠州起義，並作了具體部署與分工：羅應平為碣石起義司令，具體組織指揮碣石民軍起義；陳竹軒具體組織、指揮甲子民軍起義；曾享平親自主持博美民軍起義，然後直赴碣石以作外攻碣石主力；葉德修、曾小蘇具體負責組織、指揮大安、河口等處民軍起義；歐陽衡、丘觀文具體負責河田民軍起義；林蘊川具體負責上埔民軍以攻東海縣城。同時還派人與鄧鏗(鄧仲元)派回陸豐作聯絡的廣州告忠學校學生馬桐軒(馬柳庭)取得聯絡。
同年農曆八月十九日(即公曆10月10日)武昌新軍起義成功，占領武昌。全國各地烽起回響，東江同盟會迅起回響，陳炯明、鄧鏗到淡水組織民軍進攻惠州，並暗中策動駐惠清軍營管帶洪召麟反政。農曆九月十六日開始攻打惠州，經三天奮戰，十九日光復惠州。陸豐亦終農曆九月二十日早相約起義。
曾享平在博美組織、指揮林鳴鑾、林守平、林程之等帶領民軍於20日早占據博美千總汛房及糧站，及後又聯絡北湖陳子和民軍，橋沖卓乾初民軍，星夜進軍碣石城。次日早碣城內民軍內應，開城歡迎曾享平所率民軍進城。碣石第一次光復。由於各路民軍領導人利令智昏，心懷私利，不聽節制，爭奪槍枝而發生內訌，曾見此即離開碣石城，返回陸豐附城，組織大安、石寨、西山、麓林、三溪、上埔六路民軍於九月二十九日攻取陸豐縣城，進占縣署。此時的陳訪箕、馬桐軒怕大功傍落，在西山民軍人城後也組織新圩民軍圍攻縣署城，與西山進城民軍對壘。曾享平為大局計，從城上傳話調處，並順其所求，當晚隻身過新圩與馬、陳談判，許以條件，滿足其所欲，新圩民軍始撤圍，事態始告平息。農曆九月三十日陸豐始告光復。
農曆十月初二，曾享平再次率陳竹軒、陳月波及所率六路民軍攻打碣石城。此時的碣石城內原起義組織者羅應平見勢不妙，早已離開碣石到惠州陳炯明處去了，李夢說總兵同洪書舫亦於1日離碣城而去。碣石再次閉城自守。後經闡明政策，曉以大義，又經城內外鄉紳調停，始釋前疑，開城迎接曾所部民軍。碣石宣告第二次光復。曾享平由於回響起義光復陸豐有功，廣東省軍政府任命曾享平為陸豐縣長。
廣東獨立後，胡漢民、陳炯明分任正、副都督。公元1912年(民國元年)，廣東軍政府依照中華民國臨時約法三權分立的規定，成立廣東省臨時議會(1913年轉為正式議會)，曾享平被選為省議會參議員。1917年又連任參議員，並被推為副議長。
曾享平在廣東議壇秉公議事，堅持真理，主張禁賭、禁菸(鴉片)，光明磊落，伸張正義。他首提修建海珠大橋，根據其女曾晚霞 (今年83歲)說，當時海珠大橋碑誌上還書有：“首議建橋人曾國琮”字樣。
1917年第二屆議會時，省政府為地方稅收計，要求議會通過開賭案，曾在議會上嚴詞駁斥，極力反對。但由於時弊所趨，終無力挽回。此事，國會議員何士果(潮州人)為曾享平題相贊時還特別提到：“歲在丁己，省會重開，賭案通過，留遺禍胎，君在議壇，反對激烈，即此一端，足徵氣節。”
1928年4月，他受省政府指派，重回陸豐擔任縣長。此時正值海陸豐土地革命失敗，國民黨軍第十六師駐剿海陸豐。據其女曾晚霞說，他本人很不願意回來，他知道陸豐紅白兩派鬥爭難辦。僅就任一年，次年4月離任。任內曾組織過民工修建廣汕公路陸豐至葵潭段。
曾享平一生除了當官外，更熱心創辦實業，他住廣州期間，先後在河南創辦過化妝晶廠，與彭揆一合辦過《問心堂》中醫鋪，後來又創辦了《裕華公司》，在珠江南岸開闢碼頭，建造船廠。1937年抗戰爆發，日軍逼近廣州，他把船廠託付岳父(三水人)經營，舉家遷到香港。1938年農曆戊寅歲正月初七逝世於香港。當時張友仁先生送來一副輓聯：“算嶺南議會中流砥柱人才，不奈故交如雨散；是東路民工築路開山始祖，而今何處馭風行。”
註：本文根據汕尾人物研究、張友仁《辛亥革命在東江》、曾桐《陸豐回響辛亥革命記》其女曾晚霞及曾秉初的回憶撰寫。
