評價
曜變天目瓷器四川大學陳德富教授在《古陶瓷收藏與鑑賞》一 書中指出：“宋代曜變等黑瓷裝飾手法，使原本沉悶單調的黑瓷同樣花紋豐富，裝飾華麗，變得生機盎然。”那么，究竟何為曜變？原西藏軍區後勤部長，以研究黑釉陶瓷器享譽盛名的譚瑞林先生著述：“曜變就是黑瓷器物在光照下，從器表的薄膜上所煥發出來的黃藍綠紫等色融揉在一起的彩光。黑瓷產生曜變的局限性更大，除產生窯變的條件外，玻璃質感強的黑亮釉，是一個重要因素。這是因為，這種釉在燒制過程中，在特殊條件的作用下，更能形成一種極薄的鐵結晶膜。沒有這層薄膜，迎光就不會出現如虹一樣的異彩。”
天目茶碗
曜變天目曜變天目由唐人祥劉小祥先生光復，在2018北京(國際)文創產品交易會中亮相，據工作人員介紹，油滴天目釉茶具是瓷器家族裡的特殊成員，曜變天目又是最為珍貴的品種。曜變天目的燒成帶有極大的偶然性，有"一碗燒成萬碗殘"之說，其釉下一次高溫燒成的曜斑，老祖宗認識是太陽系給予的斑紋超過了窯變，故起名為曜變、認為是太陽系星空給予的，在陽光和一定溫度條件下會閃耀出七彩光暈，在宋代推崇為國寶。日本將油滴天目，唐物，五弦琵琶列為十大國寶。
史料記載
“曜變天目”碗，據史料記載，在日本鎌倉時代（十二世紀末到十四世紀），到我國浙江省天目山佛寺留學的日本僧侶們，曾帶回天目山的茶碗，天目這個名稱由此得名。宋代曜變天目茶碗具有兩大特點：一是有圓形斑點，二是斑點周圍閃耀著藍色光彩，無比奇特
天目陶瓷難以燒制，關鍵在於爐溫難以控制，溫度稍有偏差，極有可能燒制失敗，而且燒制的作品由於溫度的細微變化，形成的圖案也千變萬化，每件都堪稱為「孤品」。天目瓷器中以曜變、油滴、兔毫最為名貴，而曜變又居於諸名瓷之首。據有關資料記載，曜變天目在中國早已失傳，目前僅在日本存有四隻宋代天目茶碗。
天目盞，是一種茶器，一隻頂級的天目盞，據說可以換一座城池。有人說“南宋時期的曜變天目，光環的顏色會變幻不定，妖異瑰奇得不像是人間之物”。凝視一隻精緻的曜變天目盞，恍如一片星空，繁星點點，神秘莫測……令人心潮起伏。
2010年時，於杭州古董商暨收藏家所經營的古越會館，偶然見到杭州出土的〈曜變天目茶碗〉，無疑是筆者至今所見最具衝擊性的新資料，當時的興奮與感動，即使到今天也難以忘懷。隨後於2011年5月，筆者陪同大坂市立東洋陶磁美術館館長出川哲朗，以及該年11月與名譽館長伊藤郁太郎、福建省考古研究院的栗建安、台北鴻喜美術館的廖桂英和舒佩琦等人，一同調查此件〈曜變天目茶碗〉，後來更在2012年8月獲得拍攝照片和錄影的機會。
中國藝術研究院研究中心主任朱樂耕透露，實際上目前中國福建有人正在研究恢復曜變天目瓷，但是目前的工藝還是和中國古代存在差異。
民間至少存有一至兩件，雖然公開的資料上沒有完整的曜變天目瓷的記載，但是李知宴透露，他曾在中國某位藏家家裡看到過，也就是說實際上民間至少存有一至兩件。
珍藏地點
曜變天目日本的都道府縣各博物館和美術館，皆有相當數量的天目珍藏，並將其列為國寶級文物。唯獨東京靜嘉堂文庫收藏的建窯「曜變天目」茶碗（南宋）；大阪騰田美術館收藏的建窯「曜變天目」茶碗（南宋）及京都大德寺龍光院，和鎌倉大佛次郎先生所收藏曜變天目等，這些都是建窯黑釉器不可多得的精湛佳作，為世所珍。其中大佛次郎先生所收藏曜變天目的宋代黑釉盞，因黑釉面上受窯變的作用，產生了大大小小的圈形結晶斑點，由於斑點周圍有一些藍綠色的光環，曜變天目是根據光線變化的反射方向而改變其顏色，若垂直觀看，斑點成藍色色；若斜著關看，其斑點成金黃光折，日本人稱此盞為「曜變天目」並列為國寶。這種曜變天目在世界陶瓷史上也被尊為至高無上的珍品，因為是從數十萬個或百萬個黑釉中偶然產生的稀有品種，是自然的窯變所形成，絕非人為預先設定而彌足希罕。
製作技藝
所謂曜變天目茶碗，是宋代茶道的一種珍貴用具。宋人喝茶的方式和今天不同，是衝著喝的，中國在明代之後，由於明太祖朱元璋廢止抹茶，茶具也就也失去了依託，只有日本商人願意重金收購，於是頂級的茶碗就都被賣到了日本，成了日本歷代傳承的珍貴收藏。
