原料:胡蘿蔔、荷蘭豆、豆芽、鮑魚菇、黃瓜、菠菜若干。
調料:大蒜、芝麻、麻油、鹽。
做法:
1、黃瓜切絲,撒鹽,擠水,拌蒜蓉,麻油;
2、菠菜過水燙熟,拌蒜蓉,麻油,芝麻,鹽;
3、胡蘿蔔,荷蘭豆,鮑魚菇切絲;
4、鍋內熱油,放入3與豆芽,分別炒熟,按個人口味調味;
5、沙鍋內抹麻油,熱後倒入一碗米飯,鋪上所有蔬菜,敲一個雞蛋,蓋上蓋子,聽到沙鍋噗嗤作響後即可;(不喜歡生雞蛋的味道,所以我煎熟了放在飯上的)
6、喜歡味道大的,拌上一勺韓國辣醬,配上一碗豬骨豆芽湯~~~很是美味。
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