食材明細
朱古力 125克
黃油 125克
雞蛋 3個
麵粉 75克
蘇打粉 1/4茶勺
糖 40克
做法
暖心朱古力蛋糕又叫岩漿朱古力，或者叫軟心朱古力蛋糕。
蛋糕熱吃，蛋糕裡面溶化了的朱古力醬就火山熔岩一樣流了出來，香濃、軟滑，有一種神奇的感覺。
蛋糕的內壁也都被浸泡在濃濃的朱古力醬里，這樣才可以最終出來層層疊疊的效果。滿口馥郁芬芳。
據說起源是一紐約西點師，意外地把沒有烤熟的朱古力蛋糕取出而成的，用朗姆酒泡上玫瑰花，後來成為一款時尚蛋糕。
做款最溫暖的軟心朱古力蛋糕給你愛的他或她吧。喜歡看他或她臉上自然而然流露出來的無限驚喜和滿足……
此款蛋糕小小巧巧外表其貌不揚，確很神奇，其實操作非常簡單，成功率也極高。
1.準備朱古力125克，黃油 125克，雞蛋 3個，麵粉75克，蘇打粉1/4茶勺，糖40克。
2.將朱古力和黃油放於盆中，另找一個鍋做熱水，把盆置於熱水上。
3.隔熱水融化，與黃油一起攪拌均勻，成為朱古力醬備用。
4.雞蛋攪拌好。
5.雞蛋打入容器中。
6.加入細砂糖，用手動打蛋器攪打均勻至於蛋液有些起泡即可，不必打發。
7.打成泡沫狀後，加入麵粉和蘇打粉，拌勻即成蛋糕糊。
8.模具塗上一層薄薄的黃油，將蛋糕糊倒入模具中，烤箱預熱至220度，高溫烤8－10分鐘即可。
