相關詞條
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臘蛋
臘蛋是有名的東陂腊味之一。早在20世紀30年代，東陂鎮“遂昌號”的臘蛋、臘狗和風腸，就遠銷馬來西亞、菲律賓諸國和港澳地區了。
名稱由來 主要原料 製作工藝 代表產品 腊味企業 -
酒釀蛋
酒釀蛋屬於耒陽旺士多便利店連鎖有限公司2014年11月18日申請註冊的一個商標，申請地址位於耒陽市灶市辦事處車站居委會五一中路灶市村八組
簡介 種類 營養成分 製作方法 營養價值 -
啤酒蛋
由於對茶葉的食用飲用上社會上眾說紛紜，所以用啤酒做出來的“茶蛋”乾淨健康，消除了一些朋友對茶葉蛋健康與否的顧慮，而且味道毫不比茶蛋遜色，又比煮雞蛋更好吃...
基本原料 製作方法 蛋餅 食物特色 其他做法 -
蛋液
是以新鮮雞蛋為原料，經蛋殼清洗消毒、自動打蛋並分離出蛋黃或蛋白，再經過巴氏殺菌而製成的液體蛋產品。蛋液中不得混有次劣蛋的蛋液和碎蛋殼，否則影響品質和易堵...
蛋液 使用優勢 製作流程 -
酒釀蛋[傳統小吃]
酒釀蛋屬於耒陽旺士多便利店連鎖有限公司2014年11月18日申請註冊的一個商標，申請地址位於耒陽市灶市辦事處車站居委會五一中路灶市村八組
簡介 種類 營養成分 製作方法 營養價值 -
蛋和蛋製品
蛋和蛋製品，蛋包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋等，蛋製品包括冰蛋品、乾蛋品、濕蛋品、皮蛋、鹹蛋、糟蛋、長蛋等。在中國亦將皮蛋、鹹蛋、糟蛋等外型不身份變...
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產蛋鴨
產蛋鴨膽大、食量大、食慾好、性情溫順、喜歡離群、代謝旺盛、對飼料要求大
生理特點 影響產蛋因素 飼養管理 養殖竅門 -
熟蛋槽蛋
糟蛋是新鮮鴨蛋經糟浸而成的再製品，是我國馳名的傳統特產食品，養分豐富，獨具風姿。蛋白液糟蛋根據加工方法的不同可分為生蛋糟蛋和熟蛋糟蛋。
加工基本原理 加工方法 -
姜醋蛋
姜醋蛋，是一道廣東的特色小吃，屬於粵菜系。用姜和醋做調料煮的雞蛋，傳統的做法還會加上豬腳，所以又有“豬腳姜醋蛋”的別名。姜醋蛋酸甜醒胃，營養豐富，是傳統...
習俗 做法 菜品特色 營養價值 美食貼士 -
炒實蛋
炒實蛋是一道家常菜，主要食材有雞蛋、火腿等，配料為食用鹼、圓蔥等，該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。
原料 操作 貼士
