原料
主料：貝殼粉150g、雞腿1條。
配料：青、紅椒各1個、洋蔥1/4個、大蒜4瓣、馬蘇里拉乳酪50g。
調料：黃油10g、鹽1/2茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、混合香草1/2茶匙、普羅旺斯烤肉料1大勺、花椒15粒。
做法
1、貝殼粉用清水浸泡兩小時以上；
2、雞腿洗淨，放入湯鍋，加入薑片和花椒；
3、大火煮沸後，撇去浮沫，加入鹽，繼續煮10分鐘，煮熟後用冷水浸涼；
4、鍋中倒入足量清水，大火煮沸後，放入貝殼粉；
5、煮熟後的貝殼粉撈出，反覆過冷水沖涼，瀝乾備用；
6、涼後的雞腿去皮去骨、切成丁，青、紅椒洗淨、去蒂去籽、切成丁；
7、大蒜去皮，剁成蒜泥，將蒜蓉倒入碗中，放入少許鹽；
8、加入黑胡椒粉；
9、加入混合香草；
10、加入普羅旺斯烤肉料；
11、黃油用微波爐解凍檔，加熱1分鐘至融化，加入調料中，攪拌均勻；
12、放入切好的雞肉丁，部分青、紅椒丁；
13、加入放涼的貝殼粉；
14、洋蔥切碎；
15、再加入洋蔥，混合均勻；
16、將混合好的意粉，倒入烤碗中；
17、馬蘇里拉乳酪刨成細絲；
18、貝殼粉中撒乳酪絲，再撒上剩餘的青、紅椒，烤箱220度預熱，放入烤箱中層，烤15分鐘即可。
