普洱香菇燒肉

普洱香菇燒肉是一道美食，主要材料有五花肉、乾香菇等。

原料：
五花肉400g、乾香菇30g、普洱（熟普）2g。
輔料：
蔥姜、生抽1小勺、老抽1小勺、糖1大勺、鹽1小勺。
做法：
1、乾香菇洗淨用水泡開；
2、五花肉切麻將塊，放冷水鍋內，小火慢慢燒開，煮5分鐘，撈出沖洗乾淨；
3、普洱用一大碗滾水泡一下，燜5分鐘，香菇切塊；
4、鍋內燒熱油，下糖炒出糖色（褐色），下肉塊翻炒上色；
5、生抽，老抽，蔥姜，香菇下鍋，翻炒均勻；
6、倒入燜好的普洱茶湯沒過食材，大火燒開，加鹽，小火燜約1小時，湯汁濃稠，轉大火收一下汁兒即可！