普洱茶香骨

普洱茶香骨是一道由普洱茶、豬軟骨等食材製成的美食。

材料

主料

主料

豬軟骨500g

普洱茶一碗

輔料

老抽2勺

黃酒2勺

蔥3段

姜4片

香葉1片

冰糖15g

油1勺

鹽適量

做法

普洱茶香骨（我是軟肋喔）的製作步驟

1

豬軟骨切成1口大小，冷水下鍋小火煮到沸騰，再煮10分鐘

注意事項

這次做的是豬軟骨，都是軟骨，沒有硬骨頭。整體肉肉很瘦，基本沒有肥的。燉大概1個小時多點就都ok~軟骨夠軟爛，肉肉也很疏鬆。加了普洱茶進去，淡淡的茶香讓豬肉不在那么油膩。很好，以後要多研究茶葉和肉肉搭配的菜