用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 15個 |
普洱茶生茶 | 30克 |
草果 | 1顆 |
花椒 | 10粒 |
冰糖 | 10顆 |
姜 | 20克 |
八角 | 5顆 |
乾辣椒段 | 4個 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
做法
1. 洗淨雞蛋,放入鍋里,放冷水沒過雞蛋 | ![]() |
2. 煮到雞蛋8分熟 | ![]() |
3. 取出雞蛋放入涼水中冷卻,並均勻的敲碎蛋殼 | ![]() |
4. 把備好的料放入鍋中煮,要放一鍋新的水喔 | ![]() |
5. 等水煮開後放入敲好的雞蛋,放入鹽,茶葉,生抽用小火煮30分鐘 | ![]() |
6. 煮好的蛋不要急著吃喔,把蛋泡在茶水裡5小時以上就會比較入味咯 | ![]() |
7. 可以享用咯 | ![]() |