用料
| 材料 | 用量 |
| 雞蛋 | 10個 |
| 紅燒醬油 | 兩大勺 |
| 龍井茶葉 | 15克 |
| 桂皮 | 拇指節大小一塊 |
| 茴香 | 6-8瓣 |
| 陳皮 | 少量 |
| 蚝油 | 一勺 |
| (Oregano,basil,枸杞） | 極少量，不放也可 |
| 鹽 | 適量 |
做法
| 1. 煮雞蛋: 雞蛋與冷水同煮，水開後再煮5分鐘。裂紋: 將煮熟的雞蛋與雞蛋互敲，注意!力度適量，滿懷深情，充滿愛意~心情不好者可擇日再敲。將雞蛋放一邊待用。湯汁:起鍋，入水，放香料(茴香，桂皮等)，水開出香味後，再放醬油，蚝油調料等調味，比日常口味偏鹹即可。浸制:關火，將雞蛋放入鍋中，撒入茶葉，敞口靜置半小時(勿開火，勿蓋)。看電視去咯:最後再中火煮半個小時。浸到自然冷卻即可食用。備註:“冰裂紋”系醬油(熟茶:有些人愛用紅茶或普洱等)透過碎裂的蛋殼染色而成，但是醬油亦有收縮蛋白，是成品的蛋白緊緻口感的功能，故如喜歡滑嫩口感的茶葉蛋，浸制時間是因人而異。 |
