晏侯廟
祭齊國大夫晏嬰。該廟坐落在澄海市蓮下鎮程洋崗村。建於明萬曆丁未年（1607年）。後歷經多次修復。現廟門是民國十四年（1925年）修建的。門額由該村文士蔡乃秋手書。尤為寶貴的是，該廟內有牌坊一座，為明萬曆年間建廟時建築，拜堂上書“作中流之砥柱”，為同治三年遺蹟。程洋崗晏侯廟是潮汕目前所能見到的唯一一座，省內外也甚為少見。汕頭市蛇東的晏公廟是否也是祭晏嬰，已無據可考。
傳說
潮州古村落程洋崗，村中處處有景，處處皆古，古街、古書屋、古祠、古門樓，還有古木雕、石雕、壁畫讓人目不暇接，但最吸引我的，卻是一座小小的古廟宇――晏侯廟。
晏侯廟位於程洋崗村寨前埕，依山臨水。這是一座紀念齊國大夫晏嬰的廟宇，建於明萬曆丁未年(1607年)，是潮州僅有的一座。
入得該廟門，即見石牌坊一座，進而為拜堂，上面依次有“晏侯廟”、“蘭桂聯香”、“九五錫命”、“作中流迷砥柱”等石匾額，中間神龕上有“以保我後生”的匾額。該廟小巧玲瓏，石牌坊保留完好，十分古樸、雅致。
晏嬰何許人?晏侯廟的創建人是誰?
原來，晏嬰是春秋時的齊國大夫，治政有方，孔子曾贊其為“君子”，歷史上即有晏子“不辱君命”的故事。而晏侯廟的創建者，是明朝的程洋崗籍進士蔡時征。當年，蔡時征考中進士，官任南京知縣。齊大夫晏嬰忠於社稷，愛國愛民的事跡廣為傳頌。蔡時征對晏子心生敬仰。明朝萬曆丁未年，蔡時征從南京請來晏子香火，在家鄉建廟供奉。
關於晏嬰，村民流傳著不少晏爺“顯聖”的故事，一個故事又有多種說法。主要有兩個傳說――
明代，程洋崗有一名蔡醫生，是著名婦科中醫，在江陵一帶行醫，民間聲望很高。他還協助官府平息了當地的動亂，朝廷要封個官給他做，他堅決謝絕，想回家鄉行醫。回家時海上頓起大風，他暗求神明保佑。這時眼前出現了一個古代官員模樣的幻影，隨即風平浪靜，平安歸里。他回到程洋崗後，對照有關書籍，發現求神時出現的那個幻影就是齊國大夫晏嬰。蔡醫生立即傾平生積蓄，建起了“晏侯廟”。這就是晏侯廟的來歷。
另一傳說是，古時程洋崗有一商人信奉晏侯。有一次，他的船運載著貨物出海，海上突然巨浪排天，把他的小船就像樹葉一樣顛簸。商人馬上請出晏爺祈求平安。於是迷迷糊糊地，船在飄呀飄，也不知道往那個方向飄，等他醒來時，船已被巨浪打回岸邊，貨物也安然無恙。這個事，一傳十，十傳百，船民、商人來此供奉，晏侯廟的煙火愈來愈旺。所以歷數百年，這個小廟宇仍保存完好。
上述傳說中，作為齊國賢相的晏嬰變成了程洋崗人的保護神、航海人的“平浪侯”，當然是令人疑惑的，但是，傳說的根源產生於當時的潮州一帶的海洋商貿環境。
原來，早在北宋太平興國年間，程洋崗的風嶺港已形成，船舶如織、商賈雲集，航運商貿活躍，一直到明初的程洋崗，仍是潮州府的重要商貿港口。這一帶曾出土的古船板、船桅、鐵錨等航海工具及大量宋、明碗等瓷器，還有古纜繩加工廠遺址、現存的千年商業街也佐證了這一點。
當年，程洋崗商人乘帆船，載潮貨，北上到泉州、山東、下海南以至南洋一帶，將潮州的糖、陶瓷等土特產品遠銷至東南亞及中東等地。那時船民、商人除要與海洋風浪搏鬥，還常有海盜、倭寇的侵擾，人們祈求神仙來保佑出海風平浪靜，貨如輪轉，以及社會穩定。所以晏嬰形象和晏侯廟在這裡的出現，正是寄託著程洋崗人的良好願望。
