時菜紫金骨

時菜紫金骨是一道美食，所需要的主要製作原料有排骨，所需要的主要配料有胡蘿蔔、土豆、乾蔥、姜、蒜，所需要的主要廚具是炒鍋、電壓力鍋，主要工藝為炒、燉，該美食製作簡單易學，操作方便，香甜可口，是一道營養價值豐富的食品。

主料：排骨
輔料：胡蘿蔔、土豆、乾蔥、姜、蒜
調料：鹽、白糖、醋、醬油、番茄醬
烹製方法：
1、排骨加醋、番茄醬、醬油、白糖拌勻醃製片刻備用，胡蘿蔔、土豆切滾刀塊；
2、坐鍋點火倒油，下乾蔥、姜、蒜煸香，放入排骨翻炒，再加入胡蘿蔔、土豆一起煸炒，沖入適量開水，加鹽，轉入電壓力鍋中燉15-20分鐘，出鍋前加入少許香菜即可。
特點：香甜可口，營養豐富。