時尚百變朱古力甜品

時尚百變朱古力甜品,該書籍是由中國輕工業出版社於2009年首次印刷出版發行的。

基本信息

圖書信息

時尚百變朱古力甜品

書 名:時尚百變朱古力甜品

作 者:黎國雄編著

出 版 社:中國輕工業出版社

出版時間:2009-9-1

版 次:1

頁 數:105

字 數:123000

印刷時間:2009-9-1

開 本:16開

紙 張:銅版紙

印 次:1

I S B N:9787501969166

包 裝:平裝

20696465

內容簡介

一定要嘗的50道朱古力點心&朱古力甜;簡單好學的22道朱古力糖果&手工朱古力;烘培名師典藏魔法大公開,帶來朱古力流行新風尚。

目錄

Part 1 朱古力基礎知識

朱古力的起源

朱古力是怎樣煉成的

不可不知的朱古力術語

朱古力家族成員

如何選購朱古力

朱古力保存方法

朱古力產品製作工具

朱古力調溫秘訣

Part 2 甜蜜宣言——朱古力糖

薄荷酒朱古力

草莓朱古力

焦糖朱古力

焦糖櫻桃朱古力

咖啡朱古力

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