圖書信息

書 名:時尚百變朱古力甜品
作 者:黎國雄編著
出 版 社:中國輕工業出版社
出版時間:2009-9-1
版 次:1
頁 數:105
字 數:123000
印刷時間:2009-9-1
開 本:16開
紙 張:銅版紙
印 次:1
I S B N:9787501969166
包 裝:平裝
20696465
內容簡介
一定要嘗的50道朱古力點心&朱古力甜;簡單好學的22道朱古力糖果&手工朱古力;烘培名師典藏魔法大公開,帶來朱古力流行新風尚。
目錄
Part 1 朱古力基礎知識
朱古力的起源
朱古力是怎樣煉成的
不可不知的朱古力術語
朱古力家族成員
如何選購朱古力
朱古力保存方法
朱古力產品製作工具
朱古力調溫秘訣
Part 2 甜蜜宣言——朱古力糖
薄荷酒朱古力
草莓朱古力
焦糖櫻桃朱古力
咖啡朱古力