春日什錦素

春日什錦素是一道美味佳肴，屬於家常菜系，主要原料是雞蛋1個、胡蘿蔔丁、馬蹄丁各2兩、青椒丁1隻、百合1朵。

目錄

·材料

·做法

材料

雞蛋1個、胡蘿蔔丁、馬蹄丁各2兩、青椒丁1隻、百合1朵掰開、蒜蓉、油泡花生各適量。

做法

1.雞蛋打散放調味，用平底鍋煎成圓形蛋皮備用。

2.爆香蒜蓉放入胡蘿蔔丁、馬蹄丁、青椒丁煸炒至熟，先放少許鹽調味。

3. 放入百合及芡汁勾芡即可【芡汁：生抽2匙、糖1匙、生粉2小匙、味素、水各適量】 取一大小合適的深碗，鋪入蛋皮盛入素丁，多餘的蛋皮折好，倒扣上碟，在蛋皮上剪“十”字翻開，撒上花生即可。

春日什錦素