明爐酸菜豬肚羹

明爐酸菜豬肚的製作材料：

主料：豬肚200克,酸菜100克,香菇片100克,香菜適量。
調料：蔥段,薑片,鹽,雞精,花雕酒,色拉油各適量。

教您明爐酸菜豬肚怎么做

1.豬肚、酸菜分別洗淨、焯水後切片待用。
2.油鍋燒熱，入蔥段、薑片煸鍋，放入豬肚片、酸菜片、香菇片和清水燒1小時，加鹽、雞精、花雕酒調味，倒入明爐中，撒上香菜即可。

明爐酸菜豬肚的製作要訣：

豬肚要燒爛。