簡介
韓國明正納豆多肽是韓國明正株式會社採用國際領先的專有生物技術，將枯草桿菌誘變獲 得了MJ50菌株，其代謝產物含有納豆激酶、L精氨酸和大量有益於血管健康的小分子多肽。納豆多肽能夠彌補常用心腦血管藥物的不足，在韓國是被用於非藥物性治療的生物製品。明正納豆多肽的研發
韓國木浦大學、南部大學、美國耶文大學等數十名專家共同參與自己課題的研究，主攻方向是把民眾中有廣泛基礎的食療用納豆進一步提純，用生物技術去除對人體有害的雜菌，並強化其降壓、降脂、降膽固醇和溶栓的作用，從根本上解決心腦血管疾病。專家小組利用微生物可定向產生代謝產物的原理，對普通的納豆菌菌株進行誘變處理，以獲得新的菌株，科研人員經過上千次繁瑣的實驗，終於成功誘變培育出了50株能夠同時滿足上述條件的新菌株，定名為：MJ50菌株。
MJ50菌株是納豆多肽的核心技術，生產中必須嚴格控制溫度和發酵時間（從投料到代謝產物生成需要116小時），並對其提取的代謝產物進行低溫乾燥和分離，才能製成領先於世界生物科技水平的納豆多肽。
MJ50菌株的代謝產物包含了納豆激酶、L精氨酸、血管緊張肽轉化酶抑制劑、大豆異黃酮等物質，使一種菌株的代謝產物同時達到溶血栓、降壓、降脂、降膽固醇的功效。
明正納豆多肽的三大功效
明正納豆多肽是採用明正獨有技術MJ50菌株發酵的生物製劑，MJ50菌株在發酵代謝過程中定向產生：納豆激酶、L精氨酸、小分子多肽。納豆激酶、L精氨酸、小分子多肽進入人體後產生三大功效：
一、納豆激酶——溶解血栓。納豆激酶 (Nattokinase,NK)是目前國際預防醫學界公認的緩釋溶栓製劑，是由枯草桿菌 (Bacillus Subtilis)產生的一種絲氨酸蛋白酶,日本須見洋行教授最先發現並將其命名為納豆激酶。
納豆激酶是一個單鏈多肽酶，由275個胺基酸組成，中間無二硫鍵。分子量為27.3KD，其 pH值為8.6±0.3，其活性中心催化部位由 Asp32，His64，Ser221組成，底物結合部位由 Ser125，Leu126，Glu127組成。明正納豆多肽專家組利用枯草桿菌進行誘變產生的MJ50菌株，生物發酵代謝時能產生納豆激酶，納豆激酶能夠溶解陳舊性的血栓，並能防止新血栓的形成。
二、L精氨酸——產生一氧化氮降血壓。1998年諾貝爾生理與醫學獎得主伊格納羅發現了一氧化氮是血管暢通的信號分子，因此獲得諾貝爾醫學獎。明正納豆多肽專家組在誘變篩選MJ50菌株時，選擇了能產生大量L精氨酸的菌株，保證了納豆多肽降血壓的效果。
三、小分子多肽——降血脂、降膽固醇。納豆多肽中含有大量的小分子多肽，小分子多肽具有高效乳化劑的作用，能夠將血液中的甘油三脂、膽固醇乳化成細小的顆粒，加速血液中的甘油三酯和膽固醇的代謝，起到降低和平衡甘 油三脂、膽固醇的作用。
