明代瀘州大麯老窖池

"明代瀘州大麯老窖池

明代瀘州大麯老池,全國重點文物保護單位。位於瀘州市區下營溝21號。窖池始建於明代萬曆年間,4口窖池縱向排列,均為鴛鴦窖,即每口窖池內為2個地坑,中間以池乾分開,糧糟發酵時,2個池坑作為一個窖池,以提高容量。1號窯池長6.8米,寬4.2米,深2.2米;2號窖池長6.9米,寬3.4米,深2.25米;3號窯池長6.6米,寬3米,深2.33米;4號窯池長7.6米,寬3.9米,深2.45米.這4口明代老窖池,是中國現存建造最早、持續使用時間最長、保存最好的酒窖池,也是唯一被作為全國重點文物保護單位的窖池,有很高的科學研究價值。

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