內容簡介
日用化工工藝學本書簡要介紹了日用化工的特點和發展方向；著重介紹了與日用化工相關的表面活性劑基礎理論，如表面活性劑的分類、性能、作用、復配性能以及乳化過程的基本理論；分別介紹了合成洗滌劑、化妝品、香料和香精的生產工藝及典型的配方技術；特別介紹了與日用化工工藝密切相關的流變學基礎，以拓寬視野，開闊思維，加強方法論教學。
本書既可作為高等院校輕化工程、化學工程及相關專業的本科教材和教師參考用書，也可供從事日用化工產品生產、科研人員參考。
圖書目錄
第1章 緒論
1.1 日用化工的範疇及其地位
1.2 日用化工的特點
1.3 日用化工的發展方向
思考題
第2章 日用化工工藝學的相關基礎理論
2.1 表面活性劑的分類及性能
2.2 表面活性劑的作用
2.3 表面活性劑的復配性能
2.4 乳化過程基本理論
2.5 結語
思考題
第3章 合成洗滌劑
3.1 概述
3.2 洗滌去污機理
3.3 合成洗滌劑的原料及性能
3.4 洗滌劑的配方設計和生產工藝
3.5 液體洗滌劑
3.6 膏狀洗滌劑
3.7 塊狀合成洗滌劑
3.8 肥皂
思考題
第4章 化妝品
4.1 化妝品原料的結構、性質及作用
4.2 護膚化妝品
4.3 美容化妝品
4.4 護髮化妝品
4.5 功能性護膚化妝品
4.6 含中藥化妝品
4.7 口腔衛生用品
思考題
第5章 香料和香精
5.1 香料的分類
5.2 香料的提取方法
5.3 調和香料及配方技術
思考題
第6章 日用化工流變學概論
6.1 引言
6.2 非牛頓流體的特殊性質
6.3 非牛頓流體的物質函式
6.4 廣義牛頓流體本構方程
6.5 線性黏彈性流體本構方程
6.6 非線性黏彈性流體本構方程
6.7 非牛頓流體層流流動
6.8 典型日用化學產品的流變特性
思考題
附錄 張量基本知識
附錄1 Einstein求和約定
附錄2 張量的基本知識
附錄3 張量的基本運算
附錄4 度規張量（Themetrictensor）
附錄5 共軛度規張量（Theconjugatemetrictensor）
附錄6 結合張量與指標升降
附錄7 張量的大小和不變數
附錄8 張量的物理分量
參考文獻
