日式餅皮面煳

材料:

A.全蛋60公克，細砂糖20公克，味醂15㏄，醬油3㏄，B.鮮奶100㏄，C.低筋麵粉100公克，香草粉3公克，泡打粉2公克，D.奶油15公克

做法:

1.將奶油隔水加熱融化備用。
2.材料A置入鋼盆中，以直型打蛋器以順時針方向攪拌均勻，再加入材料B拌勻。
3.將材料C一起過篩後加入作法2中充分拌勻，再加入作法1的融化奶油拌勻。
4.將作法3靜置60分鐘後，即為日式餅皮面煳。