日式照燒魚頭

深海鰈魚頭1個約500克。 調料鹽5克，味素5克，雞精5克，清酒50克，辣椒粉3克，唐七牌椒鹽粉3克，孜然粉3克。 先把鰈魚頭加鹽、味素、雞精、清酒塗抹均勻，放入日本照爐用中火（煤氣）燒5分鐘，取出加入辣椒粉、椒鹽粉、孜然粉，再用大火燒1分鐘即可。

材料:

深海鰈魚頭1個約500克。調料鹽5克，味素5克，雞精5克，清酒50克，辣椒粉3克，唐七牌椒鹽粉3克，孜然粉3克。

做法:

先把鰈魚頭加鹽、味素、雞精、清酒塗抹均勻，放入日本照爐用中火（煤氣）燒5分鐘，取出加入辣椒粉、椒鹽粉、孜然粉，再用大火燒1分鐘即可。