日式炒牛肉條

材料:

花生油1湯匙，牛後臀肉排455克，斜切成約7厘米長的條，牛肉湯120毫升，醬油2茶匙，黃油1湯匙，洋蔥85克，切丁，芹菜95克，切丁，蘑菇115克，切片，新鮮菠菜葉115克，洗淨

做法:

1.將花生油放入大炒鍋，置中偏大火上預熱。放入牛肉條，炒至肉條呈均勻棕黃色。加入牛肉湯，醬油，黃油，炒勻。把牛肉推至鍋的邊上，將洋蔥，芹菜和蘑菇放入鍋中心炒，約炒4分鐘。再下菠菜，約再炒2分鐘即成。