圖書信息
作 者：劉土軍，魯凱麟 編著
出 版 社：中國旅遊出版社
出版時間：2011-6-1
版 次：1
頁 數：184
字 數：192000
印刷時間：2011-6-1
開 本：16開
紙 張：膠版紙
印 次：1
I S B N：9787503241857
包 裝：平裝
21128862
內容簡介
本書內容分綜合篇、標準篇、實務篇三部分。綜合篇主要闡述飯店星級制度體系和2010版星級標準修訂的背景和思路；標準篇嘗試對星級標準中可能出現疑問的條款進行進一步解析；實務篇以五星級飯店評定為例，探討了有關條款的分值把握尺度，並對星評具體工作流程作說明。
本書可以為飯店企業“創星工作”提供參考，也可作為各級星級評定工作人員的實務手冊，還可以作為飯店管理專業院校的教學材料。
由於時間倉促，加之我們水平有限，書中難免存在不足之處。在《旅遊飯店星級的劃分與評定(GB\/T14308-2010):條款解析與操作實務》編寫過程中，徐錦祉先生提供了大量的專業意見，在此表示感謝。
目錄
1、綜合篇
1.1 飯店都可以參加星級評定嗎？
1.2 星評能給飯店帶來什麼益處？
1.3 如何申請星級評定？
1.4 一星到五星分別代表什麼檔次的飯店？
1.5 什麼是星級標誌？
1.6 為何要對2003版星級標準進行修訂？
1.7 新版星級標準的主要特點是什麼？
1.8 國家標準、行業標準、地方標準、企業標準之間是什麼關係？
2、標準篇
2.1 什麼是有限服務飯店？
2.2 什麼是完全服務型飯店？
2.3 突發事件應急預案的主要內容是什麼？
2.4 什麼是標準的“例外條款”？
2.5 什麼是“白金五星級”飯店？
