個人履歷
於文龍，1984年3月出生於山東東營，畢業於山東商業職業技術學院烹飪與餐飲管理專業，現為國家特二級中
成就及榮譽
參加工作以來，一直堅持從事烹飪事業。在多年的學習與工作中，先後得到多位魯菜大師，烹飪名師的悉心指導。先後在山東銀座索菲特大酒店，淄博飯店，淄博泰星大酒店，山東魯南製藥集團，勝利油田白雲飯店股份有限公司等多家知名餐飲企業擔任廚師長，行政總廚，餐飲部經理，餐飲總監等職務，是一名前廳與廚房皆能勝任的綜合型管理人才。
他自工作以來，一直十分重視烹飪科研和創新開拓，他積極利用擁有較高學歷的優勢，經多年努力，博采齊魯飲食眾家之長，根據魯菜的傳統技藝，結合中西多種烹調方法，創製並指導製作了許多名菜，名點，名宴。通過在多家酒店舉辦美食節等活動，採取請進來，走出去的方針，為酒店的知名度和美譽度起到了極大推動作用，在業界引起極大反響。他曾多次參加飲食烹飪理論研討會，所撰論文被評為優秀，並被收編入相關論文集。
他利用國家高級營養師的專業技能，積極適應社會健康的需求。在擔任餐飲總監期間，親自創立並指導完成了適合於本企業目標顧客群的營養配餐方案，營養食譜的開發，營養配餐員的培訓，餐飲服務人員的培訓等工作。其自身綜合了廚師、保健師、醫務、中醫、心理師、行銷員、管理員等職業的特點，他不但是食物的專家，更是營養檢測、營養強化、營養評估等領域的專家，可以更好的幫助每一位顧客獲取健康的保障。
個人獲獎作品
