發展趨勢
生產效率是關鍵
在方便快餐領域,速食麵食品的出現時間比較長,包裝技術比較成熟,因此,基本還占據著方面快餐領域的大半壁江山。對於方便食品而言,其包裝材料和包裝形式無疑是兩大關注的重點。目前,速食麵食品和方便冬粉等食品,雙層的PE紙杯包裝無疑是一個發展趨勢,其既體現了“真正方便”的特點,同時也體現出了環保的特性。而對於拌麵等產品而言,新穎的包裝形式會成為企業追逐的一個方向,方杯、八角杯等包裝形式或許在市場上會越來越多的出現。
對於需要調餡料、菜等大家庭化類的產品而言(諸如方便餛飩、米飯等產品),由於其產品較強的區域性在大規模生產則比較難實現,這就需要企業和相關的供應商協同合作,進一步努力克服相關的技術難點。
而對於速食麵產品及與其相近的方便冬粉產品來說,追求更高的生產效率難度較小。如果150袋/min的速食麵袋包裝機生產速度能夠提高到275袋/min,則相當於產量提高了將近一倍,這無疑會為生產企業創造更大的利潤。
多元化
微波爐的廣泛套用推動了微波食品包裝的發展,這就要求食品商家採用更多的高質微波適用包裝。對於微波食品包裝材料來說,耐熱性、耐寒性、耐油性、衛生性是基本的要求。目前,聚丙烯(PP)是很多方便食品生產商首選的包材。同時,為了實現更多的功能,通過包裝材料供應商們不懈努力,更多樣的包裝材料被套用到微波包裝當中。
環境問題
方便食品包裝越來越得到廣大消費者需求時,可另一方面,包裝袋造成社區,市區環境進一步惡化,所以對食品包裝的材料的選擇和可分解性的要求也越來越高。