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亦即斷奶。一般孩子到10個月時斷奶最合適，最遲不超過一周歲。因為母乳的營養雖然豐富，但是隨著孩子的生長發育，對營養的要求也起了變化。同時，母乳的質量也逐漸下降，單靠母乳的營養已經不能滿足孩子生長發育的需要了。況且，不適時斷奶，孩子吃慣了母乳，戀乳心理越來越強，不願吃輔食，這樣會引起孩子患營養不良症，不利於生長發育。同樣，對母親的健康也是不利的。母親哺乳要消耗大量的營養和精力。母親從飲食中攝入的營養有60％轉化為乳汁，日夜哺乳也難以休息好，特別是哺乳期容易產生內分泌紊亂，造成月經失調。一般來說，在秋季斷奶較為適宜。秋季氣候宜人，正是水果的旺市，各種輔助食品供應也較為豐富，有利於孩子斷奶。
●正確的奶斷方法
斷奶不僅僅是媽媽和寶寶的事，在這個過程中，爸爸也將起著關鍵的作用。以下的建議供你參考：
（1）循序漸進，自然過渡。斷奶的時間和方式取決於很多因素，每個媽媽和寶寶對斷奶的感受各不相同，選擇的方式也因人而異。
快速斷奶：如果你已經作好了充分的準備，你和寶寶也都可以適應，斷奶的時機便已成熟，你可以很快給寶寶斷掉母乳。特別是加上客觀因素，如果媽媽一定要出差一段時間，那么很可能幾天就完全斷奶了。如果媽媽上班後不再吸奶，那么白天的奶也很快就會斷掉。
逐漸斷奶：如果寶寶對母乳依賴很強，快速斷奶可能會讓寶寶不適，如果你非常重視哺乳，又天天和寶寶在一起，突然斷奶可能有失落感，因此你可以採取逐漸斷奶的方法。從每天餵母乳6次，先減少到每天5次，等媽媽和寶寶都適應後，再逐漸減少，直到完全斷掉母乳。
（2）少吃母乳，多吃牛奶。開始斷奶時，可以每天都給寶寶喝一些配方奶，也可以喝新鮮的全脂牛奶。需要注意的是，儘量鼓勵寶寶多喝牛奶，但只要他想吃母乳，媽媽不該拒絕他。
（3）斷掉臨睡前和夜裡的奶。大多數的寶寶都有半夜裡吃奶和晚上睡覺前吃奶的習慣。寶寶白天活動量很大，不餵奶還比較容易。最難斷掉的，恐怕就是臨睡前和半夜裡的餵奶了，可以先斷掉夜裡的奶，再斷臨睡前的奶。這時候
，需要爸爸或家人的積極配合，寶寶睡覺時，可以改由爸爸或家人哄寶寶睡覺，媽媽避開一會兒。寶寶見不到媽媽，剛開始肯定要哭鬧一番，但是沒有了想頭，稍微哄一哄也就睡前了。斷奶剛開始會折騰幾天，直到寶寶一次比一次鬧的程度輕，直到有一天，寶寶睡覺前沒怎么鬧就乖乖躺下睡了，半夜裡也不醒了，好了，恭喜你，斷奶初戰告捷。
（4）減少對媽媽的依賴，爸爸的作用不容忽視。斷奶前，要有意識地減少媽媽與寶寶相處的時間，增加爸爸照料寶寶的時間，給寶寶一個心理上的適應過程。剛斷奶的一段時間裡，寶寶會對媽媽比較粘，這個時候，爸爸可以多陪寶寶玩一玩。剛開始寶寶可能會不滿，後來就習以為常了。讓寶寶明白爸爸一樣會照顧他，而媽媽也一定會回來的。對爸爸的信任，會使寶寶減少對媽媽的依賴。
（5）培養孩子良好的行為習慣。斷奶前後，媽媽因為心理上的內疚，容易對寶寶縱容，要抱就抱，要啥給啥，不管寶寶的要求是否合理。但要知道越縱容，寶寶的脾氣越大。在斷奶前後，媽媽適當多抱一抱寶寶，多給他一些愛撫是必要的，但是對於寶寶的無理要求，卻不要輕易遷就，不能因為斷奶而養成了寶寶的壞習慣。這時，需要爸爸的理智對媽媽的情感感起一點平衡作用，當寶寶大哭大鬧時，由爸爸出面來協調，寶寶比較容易聽從。
注意：斷奶期間寶寶不良的飲食習慣是斷奶方式不當造成的，可不是寶寶的過錯。斷奶期間依然要讓寶寶學習用杯子喝水和飲果汁，學習自己用小勺吃東西，這能鍛鍊寶寶獨立生活能力。
寶寶斷奶後的飲食
●斷奶與輔食添加平行進行。不是因為斷奶才開始吃輔食，而是在斷奶前輔食已經吃得很好了，所以斷奶前後輔食添加並沒有明顯變化，斷奶也不該影響寶寶正常地輔食。
●斷奶後寶寶喝什麼？和平時一樣，白天除了給寶寶喝奶外，可以給寶寶喝少量1:1的稀釋鮮果汁和白開水。如果是在一歲以前斷奶，應當喝嬰兒配方奶粉，一歲以後的寶寶喝母乳的量逐漸減少，要逐漸增加喝牛奶的量，但每天的總量基本不變（一歲至兩歲幼兒應當每日600毫升左右）
●斷奶後寶寶吃什麼？一歲寶寶全天的飲食安排：一日五餐，早、中、晚三頓正餐，二頓點心，強調平衡膳食和粗細、米麵、葷素搭配，以碎、軟、爛為原則。
●吃營養豐富、細軟、容易消化的食物。一歲的寶寶咀嚼能力和消化能力都很弱，吃粗糙的食品不易消化，易導致腹瀉。所以，要給寶寶吃一些軟、爛的食品。一般來講，主食可吃軟飯、爛麵條、米粥、小餛飩等，副食可吃肉末、碎菜及蛋羹等。值得一提的是，牛奶是寶寶斷奶後每天的必需食物，因為它不僅易消化，而且有著極為豐富的營養，能提供給寶寶身體發育所需要的各種營養素。避免吃刺激性的食物。剛斷奶的寶寶在味覺上還不能適應刺激性的食品，其消化道對刺激性強的食物也很難適應，因此，不宜吃辛辣食物。
●斷奶後飲食中的誤區
（1）只吃飯少吃菜或只菜少吃飯。給寶寶添加輔食，有的父母只注重主食，爛飯、麵條、各種米粥、麵點變著花樣給寶寶吃，但副食（魚肉、蔬菜、豆製品）吃得少，或是相反。這都違反了膳食平衡的科學原則，不利於寶寶的健康發育。
（2）用湯泡飯。有的父母覺得湯水的營養豐富，還能使飯變軟一點，因此總給寶寶吃湯泡飯。這顯然是個誤區，首先湯里的營養只有5%-10%，更多的營養還是在肉里，事實是寶寶並沒有吃到更多的營養。而且長期用湯炮飯，還會造成胃的負擔，可能害得寶寶從小得胃病。
（3）用水果代替蔬菜。有的父母發現寶寶不愛吃蔬菜，大便乾燥，於是就用水果代替蔬菜，以為這樣可以緩解寶寶的便秘，但是效果並不理想。這種做法是錯誤的，水果是不能代替蔬菜的。蔬菜中，特別是綠葉狀蔬菜中含有豐富的纖維，可以保證大便的通暢，保證礦物質、維生素的攝入。
（4）斷奶後飲食正常，但仍在吃奶糕。奶糕是從母乳到稀飯的過渡食品，而且營養成分和稀飯沒什麼區別，都是碳水化合物。如果斷奶後，寶寶可以吃稀粥、稀飯了，就不需要再吃奶糕了。長期給寶寶吃奶糕，不利於寶寶牙齒的發育和咀嚼能力的培養。
