圖書信息
出版社: 中醫古籍出版社; 第1版 (2009年1月1日)
叢書名: 家庭健康增益計畫
平裝: 295頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787801746702, 7801746708
條形碼: 9787801746702
尺寸: 23.8 x 16.8 x 2 cm
重量: 422 g
作者簡介
賈民勇，醫學碩士，擅長心血管病的治療與預防，同時又是一位保健養生的業界專家。近幾年來筆耕不斷，行文通曉流暢、分析鞭辟入裡。所著暢銷圖書《家庭醫生手冊》、《新編家庭常用藥物手冊》等多部書籍，更是受到普通大眾的喜愛。
內容簡介
《新編維生素礦物質實用全典》主要內容：我們的身體一時一刻也離不開維生素和礦物質，遺憾的是，身體卻不能合成它們，我們不得不從食物中攝取，而偏偏這些營養素在食物中的分布又很不均衡，我們該怎么辦呢？
《新編維生素礦物質實用全典》通俗易懂、實用性強，告訴你如何在日常飲食中攝取均衡而多元的維生素、礦物質，從而使你擁有一個健康的身體。
目錄
第1章 認識維生素
維生素是什麼
維生素的命名
維生素的分類
維生素的重要性
人體缺乏維生素時的表現
過量攝入維生素時的表現
如何搭配食物可避免維生素的流失
如何加工食物可避免維生素的流失
服用維生素的最佳時間
維生素相互搭配攝入對人體的作用
維生素劑型
天然維生素與合成維生素
第2章 脂溶性維生素
一、維生素A（視黃醇）
二、維生素D（鈣化醇）
三、維生素E（生育酚）
四、維生素K
第3章 水溶性維生素
一、維生素B1（硫胺素）
二、維生素B2（核黃素）
三、泛酸（維生素B5）
四、維生素B6（吡哆索）
五、維生素B12（氰鈷胺素）
六、煙酸（維生素PP）
七、生物素（維生素H）
八、葉酸（維生素M）
九、維生素C（抗壞血酸）
第4章 其他維生素
一、膽鹼（維生素B4）
二、維生素P（蘆丁）
三、維生素F（必需脂肪酸）
四、潘氨酸（維生素B15）
五、肌醇
六、維生素B13
七、維生素U
八、維生素T
第5章 認識礦物質
人類對礦物質的認識
什麼是礦物質
礦物質對人體的作用
我國居民普遍缺乏礦物質
如何攝取礦物質
影響礦物質吸收的原因
維生素與礦物質的區別
礦物質之間及與其他營養素間的關係
第6章 常量元素
一、鈣
二、磷
三、鎂
四、鉀
五、鈉
六、氯
七、硫
第7章 微量元素
一、鐵
二、碘
三、鋅
四、硒
五、銅
六、鉻
七、鉬
八、鈷
第8章 其他礦物質
一、錳
二、矽
三、鎳
四、硼
五、礬
六、氟
第9章 不同人群的營養補充方案
一、上班族
二、SOHO族
三、外食族
四、夜貓族
五、吸菸族
六、嗜酒族
七、腦力族
八、運動族
九、開車族
十、減肥族
十一、美容族
十二、素食族
十三、考試族
十四、電腦族
十五、主內族
十六、差旅族
第10章 常見疾病的營養指導
一、亞健康
二、失眠
三、憂鬱
四、貧血
五、痛經
六、過敏
七、頭痛
八、胃痛
九、肝病
十、痛風
十一、高血壓
十二、高脂血症
十三、糖尿病
十四、癌症
十五、不孕不育
十六、性功能障礙
十七、增強免疫力
附錄Ⅰ：常見食物配伍禁忌
附錄Ⅱ：正常人每日所需營養素供給量
