慶祝方式
傳統的新米節多各家各戶獨自進行。節日這天，主人早早起床，準備好過節的酒肉佳肴。然後到田裡去采割新谷。割回來的穀子一束掛在門上，表示招谷魂進家。其餘的搓下穀粒，用鐵鍋微火焙乾，舂出新米，做成米飯。接著舉行家祭儀式：盛一碗新米飯，與各種菜餚一起擺於神台之上，請巫師念咒語，祭祀穀神，敬獻祖先。儀式結束後，以巫師和老人為首，全家人喜嘗新米。之後，主人才打開家門，把自家過節的訊息告知鄰里鄉親們。於是人們紛紛攜帶各種禮物前來祝賀。主人則殺雞、宰豬，甚至剽牛待客，大家歡歌笑語，同享豐收的喜悅。
新米節，是佤族人民最喜愛的節日。在稻子剛成熟的時候，各家各戶根據頭人公布的時間和地點，先到地里採摘一把“頭谷”拿回家中。一部分放在備好的穀倉或屯籮 ，另一部分舂成新米，煮一鍋飯，打出7 碗，飯頭上各放一塊大肉，再打7 碗水酒，一同放在供台上，請天神、地神、山神、穀神、列祖列宗來享用。又點亮7 根香火，念經老人就位做奠祭儀式。接著把供過的新米飯先請老少品嘗。佤族認為，老人和小孩是世界上最“乾淨”的人，這樣做，是對神仙、祖先的尊重，對老人和孩子的珍愛。夜幕降臨，族人們聚在一起，圍著灼灼的篝火，伸出油亮的手臂，踏著木鼓強烈的鼓點，和著調子，通宵達旦地歡度新米節。若有遠客，主人便請客人共度良宵。他們把最上等的水酒，最上等的雞肉爛飯端上來讓客人品嘗。讓你感知這個民族的豁達和忠厚。
新米節的第二天，全寨青年出動修道搭橋，準備好馱運新谷進寨的道路。婦女們更是不閒著，修補穀倉，屯籮、蔑笆、打掃樓內外的塵土，漿泡棉毯，清洗物件；愛游泳的小孩子好似泥鰍沒頭沒腦地往河裡鑽。新米節的最後一天，人們盡興歡樂，青年男女吹著悠揚的口弦，各自尋找著喜愛的情侶。
三天過後，人們便開始了緊張的秋收。
