新疆紅花成熟後採摘的新疆紅花
新疆種植紅花已有2000多年歷史，分布面廣，主要產於新疆的塔城地區、額敏縣、昌吉州、奇台縣、吉木薩爾縣、阿克蘇地區、哈密地區等地。
紅花屬一年生草本植物，又名黃蘭、紅蘭花、草紅花、紅花菜等別名。有50餘個品種。喜歡生長在陽光充足、氣候乾旱、土壤排水性能好的生態環境中。紅花的莖直立，分枝多，在葉的邊緣有銳利的小刺，頂部開花，花色鮮艷，花期變換多姿，可種於庭院，供人觀賞，成熟後的紅花結三角狀卵形的白色種子。在晉代張華著《博物志》中稱中原的紅花是“張騫得種於西域”，可知其為絲綢之路上的物產之一。
新疆紅花白色紅花籽
紅花是一種集藥用、油料為一體的特種經濟作物。花具有活血通經、去瘀止痛的功能，主治婦女經閉、難產、死胎、瘀血作痛及治療跌打損傷等疾病。民間還有用紅花做花捲的習慣。紅花籽榨的油色黃、味香、液清，亞油酸含量高達83%左右，居世界首位，堪稱“亞油酸之王”，是食用油中的上品，經常食用紅花油可以防止動脈粥狀硬化，治高血壓、中風、心力衰竭、心絞痛等症。
新疆紅花的主要產地集中在塔城地區和吉木薩爾縣，目前種植面積近40萬畝，產量占全國的80%，塔城地區現有2家紅花加工企業即額敏縣新疆塔原紅花有限公司、裕民縣新疆天然高科植物油有限公司，其中新疆塔原紅花有限公司年生產能力達1.35萬噸，是中國最早的紅花籽油加工企業，是塔城地區以紅花為主的紅色產業龍頭企業，該企業選用優質紅花籽為原料，採用先進的工藝、設備，經過科學加工精煉而成的“塔原牌”紅花籽高級營養食用油屬於新一代產品，被譽為“新疆農業名牌”、“綠色食品”。
新疆的紅花和紅花籽除了供應國內市場，還大量出口外銷日本、新加坡等國家。
新疆紅花額敏縣種植的紅花
