新疆炒烤肉

基本信息

用料

材料
新鮮羊肉
鹽,孜然,辣椒麵

做法

1. 將肥瘦相間的新鮮羊肉切成大概跟麻將大小的薄片。如果怕羊肉膻可以放一點花椒粉拌一下,可以去膻味喔~
2. 鍋里到少許油,下羊肉炒至變色後放鹽,翻炒兩下放入辣椒麵,建議多放一點,炒過的辣椒麵不會很辣的,翻炒均勻後會發現鍋里油變的金黃油亮非常誘人。最後放入孜然,迅速炒勻後關火出鍋。因為孜然不能炒久了,久了就沒味了。

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