相關詞條
-
當代新型食品
《當代新型食品》是北京工業大學出版社1998-12出版的圖書。
內容介紹 作品目錄 -
新型發酵食品
《新型發酵食品》是1998年5月中國輕工業出版社出版的圖書，作者是遲玉森、高福成。本書主要介紹新型發酵食品的概念、研究方向及加工技術。
內容簡介 圖書目錄 -
新型食品概論
內容介紹2006版自考教材新型食品概論05766營養食品與健康專業（獨立本科段），ISBN：9787811160826，作者：孫長顥
內容介紹 -
《新型食品加工技術》
《新型食品加工技術》，作者（美）卡諾維斯，（委）塔皮亞（西）卡農，張慜 譯，由中國輕工業出版社於2010年2月1日出版。描述的是絕大多數相關的新型食品加...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄 -
新型食品加工技術
《新型食品加工技術》是2010年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是卡諾維斯。
圖書目錄 -
現代新型穀物食品開發
內容介紹本書分10章，系統論述了當代穀物食品領域的新產品和新技術，所涉及的產品或技術具有新穎、獨創、先進、附加值高等特點，反映了當今穀物食品領域的最新研...
內容介紹 -
新型食品原料製備技術與套用
內容介紹本書是為了滿足食品工業特別是功能性食品的實際發展需要編寫...;nbsp;食品新材料的資源 第三節&...;nbsp;食品新材料製備設備第二章 活性肽類新...
-
新型工業化
新型工業化是發展經濟學概念，指知識經濟形態下的工業化，增長方式是知識運營，知識化、信息化、全球化、生態化是其本質特徵。在知識經濟時代，沒有經過傳統工業化...
定義 目標要求 技術基礎 關係處理 發展戰略 -
新型地溝油
新型地溝油是由屠宰場的廢棄物壓榨而成。經過脫色、去臭和高溫熬制等精加工後，與正規油品在外觀上相同，這些新型地溝油最終被製成牛油、食品和火鍋底料等進入到食...
基本概念 鑑別方法 加工地點 加工原料 企業收購 -
食品工藝學[食品工藝學]
食品工藝學是套用化學、物理學、生物學、微生物學、食品工程原理和營養學等各方面的基礎知識，研究食品的加工、保藏、包裝、運輸等因素對食品質量、營養價值、貨架...
定義 加工工藝 食品加工 加工分類 優秀大學
