基本資料
斯蒂爾酒莊（steelewines）位於美國加利福尼亞州（California）萊克縣（LakeCounty），納帕谷（NapaCounty）以北，門多西諾縣（MendocinoCounty）以西的位置。
中文名:斯蒂爾酒莊
英文名:SteeleWines
所在產區:加利福尼亞州
主要葡萄品種:赤霞珠(CabernetSauvignon),霞多麗(Chardonnay)
其它葡萄品種:紅葡萄品種：巴貝拉(Barbera),品麗珠(CabernetFranc),歌海娜(Grenache),馬爾貝克(Malbec)等；白葡萄品種：雷司令(Riesling)等
酒莊介紹
該酒莊採用極簡單的葡萄酒釀造工藝釀造葡萄酒。在釀造過程中，酒莊會採用標準的非轉基因的酵母讓葡萄汁自然發酵，不使用額外的添加劑和酶。在葡萄汁發酵過程中，酒莊儘可能地使用重力流的方式將發酵中多餘的氣體抽取出來，這種方式可以減少對葡萄酒的破壞，更有利於保持葡萄酒清新的果香風味。葡萄從採摘到破碎，再到裝瓶都是採用人工方式小心處理的。酒莊所採用的釀酒葡萄從遠至聖巴巴拉縣（SantaBarbaraCounty）到華盛頓州（WashingtonState）的葡萄園，再到臨近的園區採摘而來。葡萄品種多樣，如赤霞珠（CabernetSauvignon）、巴貝拉（Barbera）、品麗珠（cabernetfranc）、歌海娜（Grenache）、馬爾貝克（Malbec）等紅葡萄品種以及霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）白葡萄品種。葡萄經人工採收回來後會單獨放置，直到調配為止。貼上Steele和ShootingStar酒標的葡萄酒所採用的釀酒葡萄是一樣的，只是ShootingStar系列的葡萄酒是在不鏽鋼罐中發酵，或在橡木桶中陳年的時間較短一些，這樣可以保證葡萄酒擁有更明亮清新的水果香氣，更適合年輕時候品嘗。而Steele系列的葡萄酒是採用單一指定葡萄園的葡萄混釀而成，需要在橡木桶中陳年的時間更長久一些，可以窖藏8-10年時間甚至更長。
該酒莊出產的葡萄酒種類繁多，主要分為Steele和ShootingStar兩個系列。Steele系列下的酒款如SteeleChardonnayCuvee2012、SteeleZinfandelCatfishVineyard2010和SteeleZinfandelCatfishVineyard2010等；ShootingStar系列如ShootingStarMerlot2010、ShootingStarsauvignonblanc2012和ShootingStarSauvignonBlanc2012等。
