酒莊資料
中文名:德拉斯兄弟酒莊英文名:DelasFreres
所在產區:教皇新堡
酒莊擁有者:路易王妃香檳公司
年產量:38,500瓶
主要葡萄品種:西拉
其它葡萄品種:瑪珊,瑚珊
平均葡萄樹樹齡:50至60年
土壤類型:花崗岩
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:30公頃
歷史追溯
德拉斯兄弟酒莊（delasfreres）的發展源頭可以追溯到19世紀。1835年，查理斯•奧迪伯特（CharlesAudibert）和菲利普•德拉斯（PhilippeDelas）成立了一間公司，並從事酒商工作。他們把位於圖爾農（Tournon-sur-Rhône）市的尤尼克酒莊（MaisonJunique）改名為“奧迪伯特和德拉斯兄弟酒莊（AudibertandDelas）”。後來菲利普•德拉斯的兩個兒子，亨利（Henri）和弗羅倫丁（Florentin）分別娶了奧迪伯特的兩個女兒，使德拉斯和奧迪伯特實際上成為一家子。
1924年，亨利和弗羅倫丁共同繼承了這個酒莊，並將其更名為“DelasFreres”，意為“德拉斯兄弟”。之後，德拉斯兄弟繼續擴展酒莊的葡萄酒市場和家族葡萄種植園，他們不但買下了教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）的一處葡萄園，還擴大了埃米塔日（Hermitage）的葡萄種植面積，以保證提供充足的優質葡萄酒。
1945年二戰後，德拉斯兄弟酒莊的酒在世界葡萄酒市場上迅速崛起，此時酒莊莊主是弗羅倫丁的兒子讓（Jean）。從1952年起，其桶裝酒逐漸賣到了倫敦、布魯塞爾、阿姆斯特丹、日內瓦和美國。到1960年，讓的兒子米歇爾（MichelDelas）繼承酒莊的時候，德拉斯兄弟酒莊已經成為羅納河谷北部種植面積最大的酒莊，之後酒莊又將自己的市場擴展到了南美。
1974年德拉斯兄弟酒莊接手了羅第（CoteRotie）和布謝（ClosBoucher）的兩處葡萄園。1977年，德拉斯兄弟酒莊被德茨（Deutz）香檳收購，其生產基地遷到了圖爾農附近。德拉斯兄弟酒莊被併購之後，總經理、商務服務、市場、行政管理部門則全部調到了位於馬恩（Marne）市的德茨香檳總部。1993年，徳茨香檳和德拉斯兄弟酒莊的股份一同併入路易王妃香檳（LouisRoederer），但德拉斯兄弟酒莊仍在種植和商業行為上仍保持自主權。
德拉斯兄弟酒莊現任負責人法布斯•羅塞特（FabriceRosset）於1996年接管酒莊管理工作，他為人細緻，有人情味兒，很快就察覺到這間酒莊有著非常大的發展潛力。1997年5月，他結識了年輕的釀酒師傑克•格朗茲（JacquesGrange）。格朗茲曾經在勃艮第工作，之後專注於釀造羅納河谷的葡萄酒。羅塞特和格朗茲的結識改變了德拉斯兄弟酒莊的命運，並孕育出了酒莊更新的計畫。他們迅速建立起一支富有激情的團隊，找到文森•吉拉蒂尼（VincentGirardini）擔任種植主管，又聘請釀酒師讓-弗朗索瓦•法里涅（Jean-FrançoisFarinet）擔任技術總監。
從1996年開始，德拉斯兄弟酒莊獲得了一系列的投資,所有陳釀設備得到了重建，新酒窖全部依照酒莊對葡萄酒質量的最新規則而設計，使這間始建於1835年的古老酒莊再度醞釀，並迸發出昔日的激情。
翻新後的德拉斯兄弟酒莊特別注重發酵與陳釀技術的完美結合。將舊式不鏽鋼發酵池全部更換成了85公升混凝土發酵池，陳釀設備也全部由原來2,500公升的老式木桶換成600個勃艮第橡木罐。新的發酵池可以將不同產田不同等級的葡萄分別發酵，根據不同葡萄的需要，提供最合適的發酵溫度，並進行針對性的監控，所有這些工作都要求嚴格地執行。發酵時工人會將葡萄完整地導入發酵池進行發酵。發酵採用傳統發酵法，整個主發酵期一共持續二十餘天，發酵完畢並壓榨後，葡萄原酒被倒入橡木桶中，並在其中進行蘋果酸-乳酸發酵。
紅葡萄酒按不同的年份分別在勃艮第橡木桶中陳釀1至2年。德拉斯並不特彆強調使用新橡木桶，只有來自最好葡萄田產的葡萄酒才會用新木桶來陳釀。陳釀期滿後，釀酒師將一桶一桶地進行品嘗，並按不同的陳年效果進行調配。裝著白葡萄酒的木桶在木條上放置6到8個月，直到具有足夠的豐滿度和結構後，還要經過濾後才能裝瓶。德拉斯兄弟酒莊的地下酒窖裡面有所有由最完善的保存技術保存起來的葡萄酒，每瓶都能達到最充盈的陳年品質。酒窖裡面還有一面著名的酒牆，裡面保存著所有款式不同年份的葡萄酒。
在法國，人們常說：“名廚師手裡有最好的酒單。”德拉斯兄弟酒莊也是如此，因為酒莊也扮演著三種身份：莊園主、合伙人和酒商。因此，德拉斯兄弟酒莊也能提供一份羅納河谷最完整的酒單。德拉斯兄弟酒莊種植著30公頃的葡萄園，其中10公頃屬於埃米塔日產區，2公頃在聖約瑟夫（Saint-Joseph）產區，其餘的18公頃在克羅茲-（Croze-Hermitage）產區。這當中屬埃米塔日的葡萄園最名貴，這裡有8公頃在貝薩斯（Bessards），另外2公頃在埃米特（Ermite），都坐落在陡峭的花崗岩山坡上。
葡萄來源
德拉斯兄弟酒莊與優質產區的葡萄種植商有著合作關係。酒莊對釀造羅第產區葡萄酒要求很高，每一塊葡萄田都需要經過挑選，所有葡萄要保證在成熟度最理想的時候才能採摘。同樣，德拉斯兄弟酒莊對其他產區葡萄酒，如孔得里約（Condrieu）、科爾納斯（Cornas）和聖-佩雷（Saint-Peray）的原料也是這樣要求的。這使當地農民提供的葡萄質量一年比一年好，釀出的酒也越來越好。德拉斯兄弟酒莊很少與當地葡萄農簽訂正式契約，因為全部的條款不過兩條：忠實與信任——簡簡單單卻又至關重要，葡萄農葡萄園自覺地、按部就班地工作，並根據葡萄最佳成熟度確定摘葡萄日期，為德拉斯兄弟酒莊提供最優質的葡萄。德拉斯兄弟酒莊同時也是一個酒商，除銷售自產葡萄酒以外，同時也購買羅納河谷南部地區一些酒莊的成酒。這些酒莊分屬於羅訥丘（CotesduRhone）、旺圖丘（CotesduVentoux）、教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）、吉恭達斯（Gigondas）和瓦凱拉（Vacqueyras）幾大產區。所有的酒都在當地的酒莊直接釀造，陳釀和調配，但在工藝上均由德拉斯兄弟酒莊的技術部門負責。
